沙拉食刻已被申请破产！周杰伦曾代言，创始人已另起炉灶并称“新公司运营得很好”

红星资本局1月29日消息，轻食自助取餐机品牌沙拉食刻运营停滞。1月28日，红星资本局获悉，自2024年下半年起，沙拉食刻开始出现回款困难等情况，2025年，部分取餐机出现停止运营情况，有消费者、加盟商至今仍未收到退款。

凭借“自助取餐机+轻食沙拉”的模式，沙拉食刻一度风光无限，曾官宣周杰伦成为品牌首位代言人，在3年内售出1000万份鲜食，先后拿到1.5亿元融资。创始人邱远生曾公开表示，将投放10万个AI无人售餐机。

目前，沙拉食刻运营主体沙拉食刻（广东）食品科技有限公司已被申请破产。据加盟商反馈，邱远生已于2025年12月成立新公司厨易时代，新公司不再采用自助取餐机模式，而是通过门店、外卖的方式运营，餐品和沙拉食刻相似。1月28日，邱远生在加盟商群里许诺，新公司运营得很好，春节前会给加盟商付一笔款。

截图自沙拉食刻官网

运营主体已被申请破产

部分加盟商退款难

“我2024年10月加盟沙拉食刻，当时投入了10万元租下一台自助取餐机，第一个月分成收入在3000元左右，后来越来越低；2025年5月起，分成回款一直没有到账，2025年10月约定退出，再联系就找不到人了。”沙拉食刻加盟商余鸣（化名）说道。

根据余鸣提供的合同，沙拉食刻负责取餐机的日常运营，加盟商需支付取餐机的租金，每年1万元，租赁及合作经营期限为10年，需一次性支付10万元，沙拉食刻与加盟商的收入分成比例为8:2。

与余鸣有类似经历的加盟商不在少数，红星资本局从多位加盟商处获悉，自2024年下半年起，沙拉食刻开始出现回款困难等情况，部分加盟商陆续退出。2025年开始，取餐机出现大规模停止运营，无法正常出餐，加盟商申请退出，资金已无法返还。

沙拉食刻加盟商王丽（化名）回忆，她于2023年加盟沙拉食刻，租了三台自助取餐机，2024年年中她意识到回款难选择退出，如期拿到了第一台自助取餐机的加盟退款，但2025年年后开始出现加盟款分期退还的情况，至今还有1万多元尚未结清。

除加盟商退款难外，员工、消费者端也感受到了变化。沙拉食刻员工钱喜（化名）表示，2024年9月，沙拉食刻便开始出现欠薪情况，刚开始两个月发一次工资，后来一个月只发一千元，2025年12月，部分同事因不发工资离职，部分被要求协议离职，至今薪资拖欠问题仍未得到解决。

消费者羽墨（化名）在2025年买入沙拉食刻1000元年卡，每天可领一餐，2025年7月初开始，自助机开始停止供餐，连续五个月未能领到餐后，12月中旬又恢复运营了半个月，2026年1月初又出现不供餐的情况。

另据天眼查App显示，沙拉食刻运营主体沙拉食刻（广东）食品科技有限公司2025年10月已被申请破产。

3年内售出1000万份鲜食

曾计划2028年投放10万个售餐机

官网资料显示，沙拉食刻成立于2020年，总部位于广东省东莞市道滘镇，是一家以AI无人售餐机为特色的全供应链科技型餐饮企业，已进驻广州、深圳、东莞等粤港澳大湾区重点城市，针对写字楼、创意园、产业园等场景投放AI无人售餐机。

图片来源：沙拉食刻官网截图

据南方都市报报道，沙拉食刻产品线既涵盖蜜汁鸡胸肉谷物沙拉等多款轻食沙拉，同时也提供咖喱鸡扒饭、黑椒牛肉烤意面、欧包等中西式快餐，整体客单价维持在15元左右。

凭借“自助取餐机+轻食沙拉”的模式，沙拉食刻一度风光无限。2023年10月，沙拉食刻已在东莞、广州、深圳铺设了1000余台智能快餐售卖机，并渗透到三地的各大写字楼，每天可售卖6万份餐品。同年12月末，沙拉食刻宣布达成A轮首笔1亿元战略融资框架合作，并官宣周杰伦成为品牌首位代言人。

沙拉食刻创始人邱远生彼时表示：“未来五年将投放10万个AI无人售餐机，可以在1天内让1000万人享受沙拉食刻提供的就餐服务。”

2024年7月，沙拉食刻完成A+轮融资，融资金额5000万元，同步启动上海长三角总部建设，加速全国布局。2024年10月28日，沙拉食刻长三角总部公司上海润远食刻网络服务有限公司在闵行区新虹街道完成注册，在万科中心租赁959平方米写字楼，预计年营收不低于10亿元。

“我2024年加入的时候（沙拉食刻）就已经在走下坡路了，当时了解也不全面，后来才发现公司步子迈得太大，建设上海总部导致资金压力过大，回笼不到位。”余鸣说道。

钱喜也表示，自沙拉食刻2024年去上海发展后，资金链出现断裂，导致原材料慢慢没法供应，后面只能减产减量。

凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳指出，沙拉食刻的本质是用零售的“货架思维”去解决餐饮的“场景问题”，但这种商业模式存在一些天然缺陷。比如场景存在悖论，在写字楼卖沙拉轻食看似存在需求，但并不是主流需求，热食、扎实的碳水才更加符合职场人士的体质；其次，餐品基本都是预制菜，热衷于沙拉轻食的人群通常对菜品的新鲜度要求比较高，且固定餐柜覆盖面和便利性有限，与外卖相比存在明显短板。

创始人另起炉灶

许诺春节前给加盟商付款

目前，沙拉食刻（广东）食品科技有限公司已被申请破产；2025年12月，新公司广东厨易时代餐饮管理有限公司（以下简称“厨易时代”）成立。

根据多位加盟商爆料，厨易时代是邱远生成立的新项目。2026年1月，部分沙拉食刻的加盟商还收到了厨易时代深圳南山区百店同庆邀请函，邀请他们参加发布会，而参会目的则是进行化债招商，“让我们参加新项目，抵消他（邱远生）之前欠的钱，并且还要再出钱。”

沙拉食刻创始人邱远生 图片来源：沙拉食刻公众号

厨易时代与沙拉食刻售卖产品相似度较高，一位沙拉食刻加盟商透露，生产商都是沙拉食刻，沙拉食刻是AI自助售餐机，厨易时代是开店铺营业。

红星资本局从厨易时代一门店负责人获悉，目前厨易时代只在深圳有门店，除原有沙拉食刻的产品之外，还有很多新品，没有售餐机，都是同一工厂生产。

北京寻真律师事务所律师王德悦表示，沙拉食刻创始人邱远生在原公司陷入危机后迅速成立新公司厨易时代，若存在资产转移行为，可能构成《企业破产法》第三十一条规定的欺诈性转让，即通过无偿或明显低价交易逃避债务，债权人可据此申请法院撤销转让行为并追偿财产。若新公司资产与原公司发生混同或滥用法人独立地位，则可能触发《公司法》第二十条的法人人格否认情形，要求邱远生个人对债务承担连带责任。

1月28日，邱远生在加盟商群里许诺：“在南山区办营业执照流程比较长，很多店装修好都没有开业。目前只有靠堂食，每家店销售在50到300份之间。只有2个店在美团正式销售，第一天每家店卖了60份，今天是第二天，每家店能卖150份，目标在春节前47个店上外卖平台。春节前会给大家付一笔款，春节后有能力融一笔大钱来支付给大家。”

部分加盟商再度燃起希望，“追债追到现在大家都累了，希望邱总真的能把新项目做起来，年前还我们点（钱）呢。”

红星资本局先后拨打沙拉食刻、创始人邱远生电话，截至发稿，尚未接听。

红星新闻记者 俞瑶 李海颜

编辑 陶玥阳 审核 高升祥