北京
在1月29日下午召开的2026中国财经TMT“领秀榜”盛典上，运营商财经网食品快消部主编刘慧敏发表讲话，围绕2025年白酒行业的发展做了总结归纳。
她表示，2025年的白酒行业可以用“三个糟心事”和“三个新变化”来概括。
为什么说“糟心”？
第一是，管得严，喝得少。公务“禁酒令”是长期的紧箍咒，而且现在大家健康意识强了，年轻人聚会也不一定喝白酒，总的喝酒人群和酒量都在减少。
第二是，货压着，价乱了。好多酒压在经销商手里卖不出去，为了回笼资金，只能低价甩卖。结果市场上出现“价格倒挂”的怪事，正规经销商没钱赚，非常难受。
第三是，雷爆了，分化大。一些实力不强的区域酒企，撑不住压力，接连暴雷（比如业绩巨亏、资金链出问题），而刚公布的行业最差季报也能看出，除了少数几个头部品牌，大部分酒企的日子都不好过。
但是挑战之中，变革也在悄然发生。她同时指出了白酒圈的“三个新变化”。
一是产品“变年轻”。大品牌都在拼命推低度酒、果味酒、小瓶酒，目的很简单：迎合喝不惯高度白酒的年轻人，抓住未来的消费主力。
二是渠道“变快捷”。“外卖买酒”成为新潮流，以前买酒要去烟酒店，现在可以像点外卖一样，30分钟送达，这颠覆了传统销售模式，逼着酒企重新布局渠道。
三是高层“大换血”。多家酒厂今年都换了新领导，领导也在逐渐呈现“年轻化”趋势。新领导上来，往往意味着新思路，比如更重视电商、搞年轻化，行业可能要迎来一波新变化。
她认为，总的来说，行业在洗牌，企业都在摸着石头过河找活路。大酒企在努力转型，学着用新渠道、新产品吸引新人，但整体市场蛋糕变小了，竞争变得异常残酷，实力不够的中小酒企，可能真的要被淘汰出局了。
（责任编辑：吴碧慧）
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