上海
【导语】2026年开年南方冬作区马铃薯陆续迎来新季产新上市，综合广东、福建及云南盈江产区来看，广东及福建产区新薯开秤价格与去年基本持平，云南盈江产区白皮白心货源开秤价格则高于去年同期。整体来看，2026年南方冬作区新薯上市至今，价格延续往年“高开低走”趋势，从广东及福建产区来看，虽然开秤价格同比悬殊不大，但是时至今日价格已是明显低于去年同期。
数据来源：钢联数据
广东产区目前在长及在采新薯整体长势、质量及产量与去年基本相当，较往年亦有相对优势，目前在挖货源亩产普遍能达5000-6000斤，“荷兰”系列75克以上收购价1月8日开秤价格1.60元/斤（较2025年同期及1月6日开秤价格低0.20元/斤），中途阶段性采挖量少支撑价格短暂涨至1.70-1.80元/斤，随后伴随上市量增加以及商超、市场销售力度欠佳，价格自本月中旬持续慢跌，截至1月28日和29日价格一度跌至1.10-1.15元/斤。
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福建厦门翔安区及漳州漳浦县新薯今年于1月11日开挖，上市时间较去年略晚将近一周时间，“荷兰”系列、“V7”、“沃土”系列、“希森”系列50克以上收购价开秤价格为1.80元/斤，较去年同期及去年开秤（1月6日）价格持平。福建产区新薯价格开秤以来，价格亦是先稳后落，截至1月29日，厦门翔安区收购价格一度跌至1.30-1.45元/斤。
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由于2025年冬种时期频繁降雨影响种植进度，云南盈江旧城产区新薯2026年采挖上市时间较去年约晚6天，并且上市量同比显少。具体来看，2026年1月21日盈江旧城镇江心坡“丽薯6号”箱装200克以上收购价开秤价格1.50元/斤，2025年1月15日开秤价格为1.40元/斤。目前盈江产区新薯少量上市一周以来，市场销售情况亦显不佳，市场批发不乏亏损，客商产地抵触高价拿货，1月28日“丽薯6号”箱装200克收购价参考1.60元/斤，较27日价格偏强0.05元/斤，较21日开秤价格则显高0.10元/斤。但1月29日产地收购价格再次跌落回归至1.50元/斤。
眼下年关将至，马铃薯市场再次进入新老货源并存供应时期。库存薯方面，北方产区整体库存余量虽然不及去年同期水平，但相较2023年同期余货量仍明显较多。新薯方面，南方冬作区新薯上市产区及上市量日渐看增。综合当前马铃薯市场新老货源自身供需基本情况来看，春节前南方新薯价格仍恐易弱难强，北方库存薯好货量少价稳为主，差货价格微幅偏落，优劣货源两极分化状态依旧明显。节前重点关注春节效应能否产生，节后重点关注有无极端天气影响终端需求及市场心态。
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