北京
前方记者、撰文：张于惠子
当雪花覆盖喀纳斯湖面，当胡杨林在大漠风中低语，当赛里木湖的冰裂声回荡在山谷间——新疆不只有苍茫壮美，更有火塘旁的滚烫人间味。天山风味，空降味蕾之巅。
位于北京悠唐皇冠假日酒店6层的C6全日自助餐厅跨越三千里，特邀新疆绿发文旅那拉提英迪格酒店主厨，料理新疆美食节。不用飞越千里，把西域风雪阳光装进胃里。
【主厨的草原献礼】
从火焰披风炙全羊的炭火噼啪作响，到西域贡炙果味手抓羊排的鲜嫩流汁；从天山下胡辣羊蹄的筋道销魂，到红柳枝串起的漠香羊肉串，每一口都是游牧民族的豪迈诗篇。乌鲁木齐缸子焖羊蝎在陶罐里咕嘟翻滚，那拉提辣皮子炒鸡热辣冲天，连尼勒克香煎三文鱼排都带上伊犁河谷的清新气息。更别忘了酥到掉渣的烤包子，一咬开，西域风情扑面而来。
【烟火江湖：万物皆可涮】
鲜切羊肉在小火锅里翻滚，毛肚百叶脆嫩弹牙，牛肉与时蔬新鲜直送。北京烤鸭皮脆肉嫩，烤全羊惊艳亮相，三文鱼、鲷鱼、金枪鱼刺身无限畅吃，现烤披萨出炉香气四溢。精致甜品每日不同，应季水果清甜解腻，啤酒葡萄酒无限续杯——这才是西域冬天最真实的烟火气！
【美食即风景，风味即远方】
疆域风情果味手抓饭藏着吐鲁番葡萄干的甜，大漠的风沙与绿洲的甘甜在这一碗里和解，舌尖一步抵达美丽的新疆。
218元/位
⏱1月27日至2月8日
C6全日自助餐厅
北京悠唐皇冠假日酒店6层
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