为什么糖尿病越来越多？医生提醒：与糖无关，4种调味品要尽早远离

很多人明明不爱吃甜食，血糖却悄悄升高了，到底是谁在背后“推了一把”？

老周62岁，退休后生活规律：早上遛弯，中午自己做饭，晚上看看电视。他一直觉得自己“很安全”，因为他几乎不碰蛋糕、奶茶这些甜东西。逢年过节亲戚端来点心，他也只是象征性尝一口。

老周常说：“糖尿病嘛，就是糖吃多了才得，我不爱吃甜的，肯定没事。”

可去年体检，报告单上几行数字把他看懵了：空腹血糖偏高，糖化血红蛋白也超标。他回家翻来覆去想不通：自己不爱吃糖，怎么也会“中招”？

直到有一次去儿子家吃饭，老周才有点醒悟。儿媳做的菜特别香：红烧排骨油亮亮的，凉拌菜酸甜开胃，鸡翅旁边还挤了一大坨番茄酱。

老周吃得开心，忍不住多添了半碗饭。饭后没多久，他突然口渴得厉害，一口气喝了两大杯水。

他这才意识到：问题可能根本不在糖果点心，而在那些“让菜变好吃”的调味品上。

一、为什么糖尿病越来越多？不是“糖吃多了”这么简单

现在糖尿病越来越常见，很多中老年人都躲不过，原因往往是几件事叠加造成的。

1、主食越来越精细

白米饭、白面条、白馒头吃着软和，但升糖速度快。别看没放糖，吃进身体里最终也会分解成葡萄糖，血糖照样涨。

2、口味越来越重

以前做菜靠盐、酱油、葱姜蒜就够了，现在厨房里一排瓶瓶罐罐：蚝油、番茄酱、甜面酱、烧烤酱、沙拉酱……这些东西共同点就是：好吃、下饭，让人不知不觉吃多。

3、动得太少

很多人觉得自己每天忙，但肌肉活动少，身体消耗葡萄糖的能力就差，血糖更容易在血液里堆着。

4、腰围变大

肚子一大，脂肪多了，身体对胰岛素就容易“不灵”，也就是胰岛素抵抗，血糖自然越来越难控制。

老周后来回想，自己不吃甜食没错，但爱吃“香的”“酱的”“酸甜的”，尤其喜欢蘸料、配米饭，这才是血糖悄悄变差的关键。

二、医生提醒：与糖无关，4种调味品要尽早远离

这里说的远离，不是让你一口不碰，而是提醒：别天天吃、别一次放太多，尤其血糖偏高的人更要注意。

1）番茄酱

很多人觉得番茄酱是番茄做的，挺健康。但不少番茄酱为了口感会加糖，甜味更明显。你不觉得自己在吃甜食，但一挤就是一大坨，热量和糖分都超标。

建议：能少用就少用，用也别超过一小勺，尽量选配料简单、少糖的。

2）炼乳

炼乳是真正容易被忽略的“高糖调味品”。抹面包、冲咖啡、蘸馒头，吃起来香甜顺口，但糖含量非常高，而且很容易越吃越多。

建议：血糖偏高的人，炼乳最好直接从厨房里撤掉。想要奶香，用纯牛奶、无糖酸奶更稳。

3）甜面酱、照烧汁、烤肉酱等甜口酱

这类酱的特点是：盐+糖一起上。它们会让人更下饭，主食吃得更多，血糖波动也更大。

建议：做菜尽量用葱姜蒜、醋、胡椒等提味，甜口酱少用、偶尔吃。

4）沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱

不少人以为吃沙拉很健康，但一勺沙拉酱下去，热量就上来了。它们脂肪含量高，有的还加糖，长期吃会让体重上升、胰岛素抵抗加重，血糖更难稳。

建议：拌菜可以用醋+少量植物油，或者用无糖酸奶替代。

老周把家里这些酱料翻出来一看才明白：嘴上说不吃糖，但调味品里全是“隐形糖”。

三、糖尿病人日常怎么吃更稳妥？

控糖不等于吃得没滋没味，关键是掌握方法。

1、主食别不吃，但要换种吃法。白米白面别顿顿吃，可以用燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等替换一部分，升糖更慢。

2、吃饭顺序很关键。先吃菜，再吃肉蛋豆制品，最后吃主食。这样血糖更平稳，也不容易吃多。

3、调味清淡点。少用甜口复合酱，多用葱姜蒜、醋、胡椒、香菇等自然提味。

4、水果要会吃。不要空腹吃，也别饭后立刻吃，一次量别大。尽量选苹果、梨、草莓、猕猴桃等，少吃特别甜、容易过量的水果。

5、饭后动一动。不要求跑步，但建议饭后快走15分钟，一天两次，坚持下来对血糖控制很有帮助。

后来老周照着医生建议，把番茄酱、炼乳、甜口酱、沙拉酱都收起来，饭后坚持快走。三个月复查，血糖明显稳了，人也轻松了不少。

糖尿病从来不是一天吃出来的，而是长期习惯一点点“堆出来”的。从今天开始，把厨房里的“隐形推手”少用一点，就是给血糖减负。

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