突然发现，锡山的“过年三件套”火了

最近我们刘社长去探访了锡山的荡口古镇，在那里体验了一把“青鱼十八吃”。

没想到在锡山，一条鱼竟然能变换出十八种口味，更没想到锡山的年味这么浓厚又五花八门。

最近我也去了一趟锡山，不但发现了锡山的“新三样”——过年三件套，更是在和许多人聊天的过程中对锡山的“年味经济”有了更加深刻的认知。

01.

锡山过年“三件套”

先公布一下锡山的过年三件套：青鱼、草莓、蝴蝶兰。

在无锡人的年货清单里，锡山区鹅湖镇的甘露青鱼始终稳坐头把交椅。

每次赶上过年的时候，红烧划水、青鱼块都是餐桌上最应景的硬菜。

前几天，今年甘露青鱼的“头鱼”在江苏省现代渔业产业园出水，身长超过1米，重量超过33斤。

头鱼刚一出水，就被护送上顺丰无人车一路送达镇上的广场，在那里，老师傅们为它仔细量体、称重，最后在鱼额贴上大红福字。

一场充满仪式感的头鱼礼，也正式拉开了锡山“年货时间”的序幕。

今年，鹅湖镇甘露青鱼总产量预计达

，其中产业园产量达

数字在增长，口碑也在沉淀。

作为国家地理标志的农产品和中国农业品牌精品，甘露青鱼是锡山区水产领域毋庸置疑的扛把子，已有近百年的养殖历史，先后斩获“中国地理标志名优产品奖”，入选“中国农产品区域公用品牌目录”。

去年，甘露青鱼品牌再添佳绩，成功入选“2025年农业品牌精品培育计划名单”，品牌力持续攀升。

嗅觉灵敏的大宗采购商们早在年关前就纷纷“锁定”货源，单笔采购量峰值突破了数万斤。

如果说青鱼代表传统，那么草莓就是年货水果界的新晋顶流。

尤其在年轻消费群体和线上市场，锡山的“杨氏草莓”在全网销量名列前茅，还曾经拿下过江苏省优质草莓品鉴会特等奖。

主打的红颜草莓，不仅外形饱满、色泽诱人，口感更是甜润馥郁，果皮薄嫩，在许多消费者心中，这份地道的风味，完全不输任何网红品牌。

过年除了吃，还得有“看头”。

在年宵花市场里，锡山蝴蝶兰是不折不扣的“当家花旦”。

眼下，超过1000万株蝴蝶兰正值盛放，其中红色系更是爆款，吸引着长三角乃至全国的客商络绎前来。

锡山蝴蝶兰产业不仅产量大，而且已经形成了从研发、种苗到销售的全产业链，是长三角地区重要的花卉生产和研发基地。

再说个冷知识，锡山区的蝴蝶兰在长三角范围内享有举足轻重的定价权。

即便去年的花卉市场低迷，很多地方的蝴蝶兰只卖到十元一株，锡山区却能够保持二十元左右一株的售价，销量也稳得住，这也间接证明了锡山区高水准的种苗培育技术。

当然，锡山的农业版图远不止于此。

立足“一碗饭、一条鱼、一杯茶、一筐果、一盆花”的“五个一”特色农业布局，锡山正在全力打造“锡农荟”区域公共品牌，整合区域品牌商超、食材供应链及农产品生产企业，组建“锡农链”产业联盟，大幅提升地产农产品流通效率与品牌价值。

在这里，年味是纯正传统、带着泥土气的。

02.

用产业逻辑玩转年味经济

其实很多无锡人都知道锡山年味浓，但对于背后下的那些硬功夫却并不了解。

这趟锡山之行，有两个细节让我心服口服。

一方面，他们不是到了过年卖几样产品了事，而是踏踏实实把产业搞起来了。

另一方面，为了备战年味经济，锡山很早就开始着手进行全产业链的布局。

就拿蝴蝶兰来说，除了广东地区和上海市，锡山区现代农业产业园是大陆最早引进蝴蝶兰品种的园区之一。

在锡山，蝴蝶兰不仅是年宵花，更是一门被科技重新定义的艺术。

比如说，这个现代农业产业园是整个华东地区最早尝试在大棚里用空调的。

早在2014年，园区为了响应低碳转型就开始探索精准温控，最终锁定了空调加温的模式，将温度波动牢牢控制在±0.5℃以内。

正是这看似平常的±0.5℃，改写了蝴蝶兰的“开花日历”。

传统上，蝴蝶兰催花需要依赖“高山催化”，也就是将花苗运往浙江等地山区，靠自然温差促其抽梗，这不仅损耗大、花期难控，且花朵朝向、花序长短均不稳定。

而空调房的普及，让“车间化催花”得以实现，一个大棚内即可隔出专用催花房，随时都可以启动花期程序。

除了花期，蝴蝶兰的色彩也是一门大学问。

根据市场和消费者的需求，花农们会从选择种苗开始把握流行色趋势，通过上一年各种品种销售的情况来预测下一年种苗的选择。

尤其是最近三年出现了吸色技术、浸染技术、喷色技术，诞生了马卡龙系列花卉，蝴蝶兰越来越向个性化需求发展。

比如今年流行的是大花型粉色系、红色系蝴蝶兰，像是粉冠军、藏宝图、火乌、红龙、安娜、大辣椒等。

为了迎接年关高峰，园区很早就开始布局全链条协同——

生产端，上百家企业和合作社协同安排千万株苗、上百个品种的抽梗、催花节奏，全行业对表，确保供应波峰匹配销售波峰。

物流端，传统货车单层运输易损低效，园区与物流企业共创，引入可调节多层货架，实现“立体化运输”，如今从锡山发出的蝴蝶兰，能平稳抵达多数花店。

人才端，园区面对基础组盆的新需求，培训花艺师将服务链条向前延伸，如今许多批发出货已是“半成品”，零售端稍作点缀即可上架。

布局端，锡山并未盲目扩张本地种植，而是主动在苏州、南京、常州、溧阳等地建立合作基地，形成区域协同网络，这既缓解了土地压力，更实现了就近快速调货，灵活应对不同市场的波动。

你看，一棵蝴蝶兰就这样变成了锡山的繁花一路。

不仅是蝴蝶兰，甘露青鱼所在的鹅湖镇也在创新探索一条“规范化、品质化、数字化”的新型养殖道路，引进数字化养殖技术，同时和南京农业大学开展科研合作，进一步优化生态渔业全链条养殖体系。

锡山的年味经济里，藏着的不仅是一门产业的升级之路，更是一场关于农业如何既留住泥土气、又触摸高科技的生动实验。

03.

线上加持“卷”出新高度

扎实的产业布局和高质量的年味产品，还不是锡山“年味经济”的全部。

锡山的“过年三件套”，以“草莓”为代表，已经走出无锡甚至长三角，用“互联网新零售”的思维走出了一条新路。

这次在锡山我听说，锡山杨氏草莓生态园的李成龙是全国互联网卖草莓“第一人”，就特意跑去听李总讲了他的故事。

多年前的一个冬天，连续的雨雪天气让锡山草莓暴跌到三四元一斤，却依旧无人问津。

辛辛苦苦种出来的草莓却没有定价权，李成龙当即意识到，不能再跟着行情随波逐流。

于是，他决定上网卖草莓。

但像草莓这种娇贵的水果根本经不起快递的折腾，最初寄给朋友的测试品，送到时几乎都成了“草莓酱”。

没有前例可循，没有标准可依。

李成龙开始自己动手，反复试验各种包材，最终自主研发出一款分层防压的专用包装，这款包装不仅解决了运输损耗的难题，后来甚至被顺丰采纳，成为草莓寄递的行业标准包装之一。

包装问题解决了，对电商一无所知的李成龙又从零开始摸索：主图自己拍，客服、美工、上架一人包办，不懂点击率，更不懂推广，只知道“有人买就行”。

2017年，他把目光投向了淘宝直播，那时候还没有“职业主播”的概念，他就亲自坐到镜头前，开启了杨氏草莓的第一场直播。

直播不仅是卖货，更构建了一种扎根本土的信任感。如今，他的直播间已有30多万粉丝，单场下单量从几十单跃升至近万单。

锡山草莓，从此走出本土，走进全国各地的千家万户。

然而，随着电商平台竞争日益激烈，季节性强、损耗率高的草莓单品模式，渐渐触到天花板。

李成龙意识到农业电商要想走得远，不能只追流量，更要抓住“四季”。

于是，2014年起，团队奔走全国，链接优质产区：无锡水蜜桃、东山白玉枇杷、山东樱桃、会理石榴......他们与当地农户合作，逐步搭起一张覆盖多品类的供应链网络。

杨氏草莓生态园也从传统种植园，蜕变为产销一体的农业电商基地——“无锡杨氏草莓农业专业合作社”，在淘宝、天猫、快手、拼多多、抖音等平台开出40多家店铺，并为盒马、京东等平台稳定供应30多个产品。

曾经，锡山的农户要骑车把草莓拉到镇上叫卖，现在，他们坐在家里，就能把果子卖到全国，这带来的不仅是销路，更是品牌，通过电商，“锡山味道”正在被越来越多人记住。

对于农产品来说，做电商不只是开网店，更是一场考验后端供应链的硬仗。

为此，合作社建立起了严格的分拣标准：

由农户主要负责种植与初选，所有产品必须回收到合作社由专业工人进行二次分拣，并统一打包，哪怕额外损耗高些，也绝不让一个瑕疵品流向消费者。

2021年，合作社又投入800万元建设农业电商项目，项目总占地156亩，用于草莓种植，新品研发，及农产品的互联网电商销售。

除了本地优质农产品销售网络的构建，李成龙和他的团队还在四川、山东、广西、广东、云南等地陆续建起9个农产品分仓，将探索出的互联网零售新模式复制到全国。

2023年，合作社线上销售额突破

，为内蒙古、青海、云南、贵州、广西,以及四川大凉山、湖北恩施等地销售农产品

，带动劳动就业

，促进农民

增收。李成龙也接连荣获

等称号。

这次来锡山，我带回的不止青鱼、草莓、蝴蝶兰这“年味三件套”。

更值得思考的，是一个老生常谈的问题：

年味，到底是什么？

我想在锡山，它或许就是一种“认真的生长”，是锡山人以更专业、更持久、更开阔的方式，让传统农业、传统消费走得更远、留存更久。

百年历史的甘露青鱼，在传统和科技交汇之处继续保持着高品质，在深加工和文创的路上探索前行，现在又拿出了“青鱼十八吃”这样的IP；

草莓，正在被数字化和电商重塑，而且由一颗草莓为“原点”，正在画出一个锡山农产品抱团触网的同心圆；

蝴蝶兰，响应着健康、绿色的年货新潮流，传统文化正在通过创新表达创造出更多实际经济价值。

从生产到流通再到消费，是完整的产业链条和高效的产业体系支撑起了锡山“年味经济”的高效运转。

从一条鱼到一盆花，从不断出新的农产品，到熙熙攘攘的综合体，“年味经济”的生命力，正藏在锡山每一个既尊重传统又拥抱创新的选择中。

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