一碗面里的年味：一面之缘，愿每一碗面，都有温度

一碗面里的年味：一面之缘，愿每一碗面，都有温度

清晨五点半，天色未明，薄雾朦胧。

当第一缕晨光试图唤醒沉睡的小城，克明挂面的车间里，早已响起平稳有力的机器轰鸣。

我站在流水线旁，看无数根银丝般的面条，如瀑布般倾泻、流动、静待花开——它们将在不久之后，走进千家万户的一日三餐，尤其是在寒冷刺骨的冬日，那一碗热气蒸腾的团圆。年，真的越来越近了

走在厂区里，空气里飘散的不只是小麦的醇香，还有一种只有这时节才有的、无声的暖意。我们叫它“年味”。它藏在每一包面条里，也藏在每一个克明人轻快却郑重的脚步里。

你知道吗？一碗挂面，从无到有，要历经数多少工序。

从雪白的面粉，经过和料机反复揉压，再经过九道延展，上架，切面机切条，再在烤房烘干，最终凝结成柔韧的模样。这过程，仿佛一是场沉默的仪式——一切尽在不言中，都揉进了面里。

小时候，年是妈妈手擀的一碗面。

面团在她手中翻滚、舒展，切成均匀的细条，下锅沸腾，捞起时热气扑面。吃一口，浑身都暖了，仿佛所有年的期盼，都在那一碗里落地生根发芽。

如今，我成了“做面的人”。

远嫁他乡，却在每一根挂面身上，重逢了那份熟悉的味道。我常想，这些面条会去往哪里？也许会成为北方家庭锅里的一碗番茄鸡蛋面，也许会成为南方餐桌上清雅的阳春面，又或许，会浸润在某个游子归家后的第一口清汤里。

在克明，年味不止是一种味道，更是一种静静流淌的温情。

食堂开饭时，大家围坐一起，吃着用我们自己生产的挂面煮的热汤面，聊着生活琐事，讲着孩子的新年愿望。那种温暖，足以融化这一整年的劳作。

我渐渐明白，我的工作，从来不只是“做面”。

我是在参与一场无声的传递——把麦香传给面，把面香传给家，把年味传给你。

每一根细如发丝的面条里，缠绕的是中国人的饮食记忆，是“回家吃饭”的朴素呼唤，是无论身何地，只要有一碗面，便知此心安处是吾乡。

年味是什么？

或许，就藏在那一根根的面条里，藏着的土地、时光、人手与心意的接力。

而我们，只是谦卑的传递者，在每一个平常的清晨，为你的团圆，默默准备着那熟悉的温暖。

今年过年，你家的面，下锅了吗？

岁月悠悠，挂面长长。在这碗面里，我尝到了年的味道，也感受到了生活的美好。愿这碗面，能为每一个人带来福寿安康，愿这年味，能永远萦绕在每个人的心间。（遂平克明 王建萍）

作者近照：王建萍

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