Mysteel解读：2025年全国白羽肉鸡市场回顾与2026年展望

2025年回顾：

2025年毛鸡价格起点便是高位，全国白羽肉鸡均价3.48元/斤，同比跌幅6.70%；纵观全年毛鸡价格，仅在元旦前，最高价格才打破去年均价。白羽肉鸡价格仅有几个相对明显波动阶段，第一是春节之后毛鸡快速下探低点，而后拉涨至原点为一个小阶段；其次是12月份受鸡病影响，整体供应收紧，叠加出口增量，进口锐减，毛鸡迎来难得的上行。

第一个阶段是年后开工到1季度结束的深“V”走势，跨年鸡供应充裕，叠加鸡病问题加速出栏，造成供应过剩局面。短时间内下破5年内最低点，后续随着山东社会鸡屠宰企业开工，加上各家满量甚至超量宰杀，鸡源得以快速消耗，价格回归原点。

第二个阶段在7月，价格再度出现深“V”走势，毛鸡价格年内第二次触底。受2季度中后期屠企长期扛价收鸡影响，“堵价”的操作使得毛鸡隐患持续积压；进入7月份，高温天气成为落价导火索。山东合同鸡源屠企下调高价合同的共担标准，社会鸡源随即下跌，两种鸡源类型价格相互跟跌，报价触底。

第三个阶段在12月，此阶段对应前期上鸡量不大，鸡病极大影响出栏体重和成活率，导致各家实际可用鸡源不及预期，出栏节奏被完全打乱。多方影响下，毛鸡价格短期内快速冲高，刷新了年内新高。

与往年走势相比，2024与2025年毛鸡价格走势相似度极高，部分时间节点方向走势保持一致，具有极强规律性；不同点在于2025年的高低点价差远高于2024年。

毛鸡价格能长期处于稳定姿态，一方面是国内养殖规模在不断扩大，从5年前新建养殖棚3.5万羽/栋的养殖标准到今年6.5万羽/栋的快速转变，规模化养殖场在今年得到飞速发展；规模化养殖场最关键的特点便是计划性强，进而导致交易固定，变化减少。规模化养殖的发展，使得鸡病的影响被再度放大；需加大关注鸡病对行情的影响力度。

2026年展望：

预计2026年白羽肉鸡价格整体呈现前低后高，出栏前多后少趋势，下半年震荡回升，全年均价预计在3.50-3.55元/斤区间。

从供应角度，特别是祖代与父母代在产存栏环节来看，2025年种禽厂盈利稳定，扩产计划持续落地，祖代引种更新量充足，传导至2026年父母代在产存栏量维持高位。且各产区自养和规模养殖场在2025年的进入新一轮扩产，毛鸡出栏保持稳定增量，整体供应较为充裕，但需关注种禽的性能变化。

从成本角度看，饲料原料行情延续2025年的温和下行趋势，玉米、豆粕等核心原料价格较上年略有回落，养殖成本对价格的支撑作用有限。但规模化养殖的成本优势逐渐凸显，以临沂模式为代表的大型养殖场通过精细化管理把控料比，降低成本，一定程度上可以缓解价格下行的经营压力。但饲料原料价格若受极端天气、国际粮价波动等因素影响出现大幅上涨，可能推高养殖成本，支撑价格超预期回升。

从需求角度看，2025-2026年屠宰设计产能进入新一轮的升级扩产，屠企为维持低成本生产和职工稳定，对毛鸡采购需求保持刚性，成为价格的基础支撑。消费端来看，日常餐饮、商超渠道需求平稳，无明显大幅增长动力，但节假日备货和季节性消费特征依然突出，开学季、国庆、春节前的集中采购将带动需求阶段性提升，依旧是价格上涨的重要支撑。

从替代品角度看，2026年生猪市场预计呈现温和震荡态势，价格波动幅度不大，对白羽肉鸡的替代效应相对有限。部分时段生猪价格上涨可能分流少量鸡肉消费，但整体来看，两者价格差距保持合理区间，不会对肉鸡市场造成显著冲击。2026年白羽肉鸡增量大概率破“百亿”出栏量，届时将“低价换需求”，抢占部分生猪消费市场。

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