北京
年关临近，寒意袭人，贵州省黔东南州岑巩县大有镇塔山村的农家小院却因一屉屉蒸锅而暖意融融。走进村民周邦泽的红薯粉加工场，蒸汽袅袅升腾，空气中弥漫着红薯的甜香与年节的烟火气。
晾晒红薯粉。邹小朋摄
走进周邦泽的加工场，蒸汽缭绕中，只见村民熟练地将乳白色红薯粉浆舀入蒸盘，手腕轻转间，粉浆便均匀铺展成规整的方片。送入蒸锅片刻，粉浆便凝结为温润透亮的粉块，随后被迅速转移到晾晒架上，浓郁的薯香随之弥漫开来。
“我们只用红薯和水，零添加!”周邦泽轻抚着刚出锅、尚带热气的粉块，语气中充满自豪，“这是老祖宗传下来的手艺，做出来的粉口感软糯弹牙，吃一口就能找回小时候的味道。”
塔山村盛产淀粉含量高的优质红薯，但过去村民多以售卖原料为主，收益有限。今年，周邦泽大胆尝试深加工，将红薯变身粉条。“附加值翻了几倍!”他兴奋地介绍。短短半个月，加工场已产出千斤红薯粉。依托微信朋友圈和邻里口碑，300余斤红薯粉迅速售罄，回头客络绎不绝。“年关是旺季，只要口碑打出去，不愁销路!”周邦泽指着精心设计的礼盒包装产品说，“这特别适合拜年送礼、走亲访友。”
晾晒的红薯粉。邹小朋摄
一颗小红薯，撑起了农家生计；一张手工粉，铺就了致富长路。周邦泽通过开办加工厂，实践“种植+加工+销售”的一体化模式。这不仅让红薯实现了从田间到餐桌的价值跃升，更让传统种植业焕发出产业振兴的新活力。
“因为做出来的产品比较受欢迎，明年我打算把自己种的红薯扩大到200亩的规模。”周邦泽信心满满地说，“周边的村民种得有的，我们也可以收购，带动大家一起来把这个产业做大做强。”让乡村振兴的道路越走越宽、越走越实。据统计，2025年大有镇农业产业呈现多元发展格局，红薯种植面积已突破2000亩。
从田间地头的优质原料，到餐桌上饱含乡愁的手工粉条，这条充满烟火气的产业链，正成为激活乡村经济、带动农民增收致富的重要引擎。(冯佳、邹小朋、龙水英)
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