食用百合被误送成水仙球，祖孙俩误食中毒送医，盒马致歉

据津云新闻报道，近日，北京市民邹女士通过盒马APP购买食用鲜百合，却意外收到了具有毒性的水仙球，导致家中71岁的母亲和12岁的儿子食用后中毒送医。事件引发广泛关注后，1月27日下午，双方约定当面协商。

误配为分拣员操作失误所致，盒马致歉

据邹女士讲述，1月2日中午，她为给感冒的孩子煮汤，从盒马APP下单了鲜百合。

“我母亲让我下单购买鲜百合煮梨汤，盒马APP外卖送到的时候我和我老公外出了。”邹女士表示，配送上门的产品实际是水仙球，由于两者外观相似，且“水仙”标识仅印在包装盒侧面不显眼处，邹女士的母亲误将其当作百合，洗净煮汤。“我和我老公回来的时候，我母亲和儿子已经把水仙煮成汤喝了。”邹女士说。

食用后不久，老人和孩子先后出现剧烈呕吐、腹痛头晕等严重中毒症状。送医后，医生诊断表明，误食时间已过长，毒素被身体吸收，情况危急。据了解，经过北京两家医院数小时的紧急治疗，祖孙二人才于次日凌晨返家休养。

对此，盒马相关工作人员表示，事发后公司已成立专项组跟进处理，并希望与消费者私下达成赔偿与和解。关于误配，其解释系水仙与百合包装相似，分拣员操作失误所致。盒马工作人员还表示：“配送错误确实应承担主要责任，但顾客误食也会有一定责任占比。”

“这个盒子表面是透明的，没有任何标识。”邹女士称，“只有在侧面不起眼的地方贴了个标签，我家老人又是老花眼看不仔细。”

邹女士表示，与盒马的初步沟通未能达成一致，对方仅愿意承担“法规范围内”的费用，她认为对方缺乏诚意，已开始咨询律师，称准备提起诉讼维护合法权益。

据媒体报道，1月28日，盒马方面称，“我们第一时间联系顾客，了解到顾客于2日晚送医、3日已出院，随即成立专项小组全程跟进并制定补偿方案。目前，因双方对赔偿方案仍有较大分歧，相关事宜仍在协商中。”

盒马表示，初步调查，系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹中。公司将积极配合相关部门依法依规承担相应责任。同时已对相关流程进行整改，避免类似情况发生。“我们再次向受影响的顾客表示最诚挚的歉意。”

据了解，误食水仙球会导致中毒，通常在15分钟至1小时内出现症状，包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道反应，严重时还可能引发头痛、冷汗、体温过低甚至休克，需立即就医。这是因为水仙的鳞茎（即水仙球）含有多种有毒生物碱，如石蒜碱和水仙碱，这些毒素对神经系统和消化道有强烈刺激作用，且加热也无法分解，因此切勿食用。

水仙球与食用百合的鳞茎外观有相似之处，都呈卵圆形、外包棕褐色皮膜，但水仙球通常更扁平，内部为层层包裹的肉质鳞片，而百合鳞茎则更饱满、鳞片肥厚且呈白色。两者容易因外形混淆导致误食，因此切勿凭外观判断可食性，购买食用百合时应选择正规渠道，并仔细区分。

因品控问题常陷投诉，屡次登上热搜

事实上，盒马曾多次出现食品安全问题。

2026年1月5日，有网友发帖反映，自己于2025年10月21日在盒马鲜生西安荟聚店购买了一袋价值43.9元的瓜子，收货后发现商品包装表面未标注生产日期。针对此事，盒马鲜生全国客服回应称，涉事瓜子商品与同类产品存在差异，其背面绿色区域确实未印制生产日期。客服表示，已为该网友办理退款，同时强调涉事商品并非盒马自营，而是合作品牌供货。客服还承诺，后续将加强对合作品牌商品的品控管理，并对此次涉事品牌进行追责。

2025年12月初，有部分江苏消费者反映所购买的盒马草莓蛋糕奶油部分味道正常，但蛋糕胚却“咸得发苦”。对此，盒马客服回应称，据核实，该商品系个别原料操作偏差影响口感，涉及商品在7家门店售出约60份。盒马对此深表歉意，已在第一时间完成排查与调整，并针对当地已售商品进行顾客回访和补偿。

2025年5月，根据山东省市场监督管理局的抽检通告显示，青岛盒马潍坊店销售的一款“保洁无抗鲜鸡蛋”被检出两种兽药残留超标。其中，地美硝唑实测值为15.5μg/kg，而国家标准规定为“不得检出”。通告发布后，相关话题登上微博、抖音等多个社交媒体平台热搜热榜。

同年5月中旬，南京市江宁区市监局的抽检结果显示，南京一家盒马门店销售的即食猕猴桃，其膨大剂（氯吡脲）含量超出国家标准70%。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

图片来源：盒马官网

2026年1月1日，盒马CEO严筱磊发布全员信，全员信提及，2025年盒马整体营收同比增速超40%，盒马鲜生与超盒算NB双业态已服务了超1亿消费者。

全员信中提到，盒马鲜生的核心竞争力在于其独特的“生鲜超市+餐饮+线上线下一体化”模式。多年来，线上交易对盒马鲜生业态GMV的贡献始终超过60%。

据阿里巴巴2025财年年报显示，盒马整体GMV超过750亿元，并首次实现全年经调整EBITA转正。据此估算，到2026年3月底，盒马在2026财年的GMV有望超过1000亿元。

文中部分内容来自：津云新闻、潇湘晨报