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近日，由朔州市总工会主办、朔州市餐饮协会承办的朔州市2026年度“最佳年夜饭”餐饮行业职工技能大赛举行。来自全市18家餐饮企业的54名烹饪大师同台竞技，用一道道匠心年味，展现朔州餐饮行业的技艺传承与创新活力。
比赛现场，一道道具有朔州地域特色的传统年菜以及融合创新的菜品，让年夜饭在视觉上更有团圆温度，在情感上更有家的味道。厨房内，烹饪大师们精准把握“火候”，在流畅的动作中烹饪出充满年味的精美菜肴。
某餐饮企业负责人刘智慧说，这不仅是一场比赛，更是把本土的美食呈现给大家的一次非常好的机会。作为餐饮人，希望为大家作出一些小小的贡献。
某餐饮企业负责人罗成说，对于餐饮行业来说，这是展示企业自身形象的最好时间，有舞台让厨师把这些菜品展示出来，让更多的朋友了解朔州，认识朔州，来朔州过年。
此次比赛是一场餐饮职工技能的高水平检阅，通过菜品的文化寓意、营养搭配、美学呈现，把朔州本地农特产品与年节文化巧妙融合，用“舌尖上”的工匠精神，传递朔州味道，营造欢乐祥和的节日氛围。
（来源：朔州市融媒体中心）
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