银川市开展食品安全突发事件应急演练 智慧化协同筑牢校园食品安全防线

核心提示：1月26日上午，由银川市食品药品安全委员会统筹，市市场监督管理局、西夏区人民政府承办，市委宣传部、市委网信办、市教育局、市公安局、市卫生健康委员会协办的食品安全突发事件应急演练在宁夏育才学校正式启动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

1月26日上午，由银川市食品药品安全委员会统筹，市市场监督管理局、西夏区人民政府承办，市委宣传部、市委网信办、市教育局、市公安局、市卫生健康委员会协办的食品安全突发事件应急演练在宁夏育才学校正式启动。自治区市场监督管理厅二级巡视员贾东晖，银川市人民政府副市长、市食药安委会副主任杨燕萍，银川市食药安委办主任、市场监督管理局党组书记、局长刘志勇等出席活动并全程指导。

　　此次演练严格遵循2025年5月1日起实施的《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222-2025）国家标准，以校园食品安全为核心场景，模拟校园突发食源性疾病事件，全过程还原食材采购、加工操作、食堂供餐等关键环节的风险处置流程。演练创新采用“现实实景视频+字幕解读+画外音同步”的呈现方式，完整展示了事件报告、智慧调度、医疗救治、现场调查、区域协同、事态控制、舆情处置、信息发布及总结提升九大环节，重点检验了市、县两级应急预案衔接效能，磨合了跨部门响应机制。

　　值得关注的是，本次演练首次全面启用“银川市食品安全智慧驾驶舱——调度中心”，依托覆盖种养殖、生产、销售、餐饮全链条的智慧监管系统，实现了应急指挥“线上可视化调度+线下精准化处置”的高效联动。通过该平台的AI智能巡查、风险预警等功能模块，指挥人员实时调取学校食堂“互联网+明厨亮灶”监控画面，同步协调市场监管、卫生健康、公安、教育、网信等多部门开展协同处置，充分展现了银川市在食品安全监管中“技防+人防”的融合优势。截至目前，银川市已实现138所中小学校食堂智慧监管全覆盖，视频监控在线率保持100%。

　　演练坚持“人民至上、生命至上”理念，紧扣校园食品安全“四方责任”落实要求，内容贴合日常监管实际。各协办单位立足职能分工，与承办单位密切配合，参与人员严格按照标准化流程，完成了患者转运救治、食材溯源排查、涉事区域管控、舆情回应引导等实战操作，有效锻炼了专业队伍的应急处置能力和跨部门协同作战水平。

　　总结环节，银川市副市长杨燕萍对演练成效给予充分肯定。她指出，本次以国家标准为指引、以真实案例为蓝本的演练，在市食药安委统筹协调下，承办单位精心组织、协办单位通力配合，成功检验了预案可行性、磨合了部门协同机制、提升了队伍实战水平，达到了预期目标。她强调，全市各级各部门要以此次演练为契机，巩固标准化流程、智慧化手段和协同化机制等成果，将其固化到日常监管与应急准备中，持续深化校园食品安全“一校一策”管理机制，筑牢从农田到餐桌的全链条安全防线。

　　自治区市场监督管理厅二级巡视员贾东晖表示，银川市作为国家食品安全示范城市，此次在统筹协调、分工协作基础上开展的应急演练，为全区食品安全应急体系建设提供了宝贵经验，希望继续发挥标杆作用，推动应急处置能力再上新台阶。

　　银川市近年来持续加大校园食品安全保障力度，通过推进食堂自主经营改革、建立家长委员会监督机制、实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖等举措，构建起全方位、多层次的校园食品安全防护网。此次演练进一步完善了“统筹协调、分工负责、协同联动”的应急处置工作机制，为守护广大师生饮食安全增添了坚实保障。

日期：2026-01-27