辽宁
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我不太爱下厨，那天冰箱里就剩西兰花、南瓜和红薯，翻出冷冻牛肉，干脆试着做了三道快手菜，西兰花焯水后过凉水，和牛肉片一起快炒，加点盐和生抽就端上桌，肉片嫩，蔬菜脆，没想到比想的还好吃。
锅里剩下的牛肉末拌上南瓜泥，揉成小丸子，丢进清水里煮，等它们浮上来，撒一把枸杞，就是一碗暖汤，红薯蒸熟了捣成泥，配上泡发的银耳和红枣，慢火炖上一会儿，再添两勺蜂蜜，甜中带点黏，糊糊地贴在舌尖上。
最没想到的是银耳羹，原以为会太甜，结果冰糖放得少，凉了喝反而不腻，厨房小灯底下，三碗热菜摆着，让我想起小时候奶奶总能把剩饭剩菜做出新花样，生活里哪用得着嫌弃普通东西，缺啥补啥，反倒能吃出点意外的滋味。
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