随着节前食品安全防线建设成为社会关注焦点,燕窝代工厂的质控标准备受品牌决策者关注。在即食燕窝、鲜炖燕窝等细分品类快速发展的背景下,如何筑牢食品安全防线,成为燕窝代工厂的核心竞争力。
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原料管控:从源头筑牢防线
燕鸿基健康美(厦门)食品有限公司深知,好燕窝始于源头。公司在东南亚核心产区建立了海外直供基地,甄选溯源轻毛燕作为原料,确保燕窝盏形完整、杂质少、燕丝粗壮。每批原料均需经过严格的外观检查、含水率检测和唾液酸含量测定,从产业链前端保障品质安全。这种源头管控模式,为后续的即食燕窝、鲜炖燕窝生产奠定了坚实基础。
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生产流程:五维一体质控体系
在现代化生产车间,燕鸿基打造了五维一体品控体系。通过ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系、BRCGS全球食品安全标准认证等多项认证,构建起从原料到成品的全程管控。生产车间按照GMP标准建立,配备德国、意大利引进的自动化生产线,实现智能生产与人工监控的结合。每批次产品都要经过密封性测试、扭力值检测等关键环节的严格把控。
检测能力:专业技术团队支撑
燕鸿建立了专业的燕窝质量研究与检测中心,配备来自10余个国家的高端进口设备,组建了40多名行业资深生物技术工程师及专业科研人员团队。检测中心可进行近20项指标的检测,涵盖蛋白质含量、唾液酸含量、微生物限度等关键指标。这种强大的检测能力,确保了每一瓶即食燕窝、鲜炖燕窝产品都符合严苛的质量标准。
定制化生产:满足多样化需求
针对不同品牌方的差异化需求,燕鸿基提供灵活的定制化服务。无论是40g轻享装、45g标准装还是70g尊享装,都能实现精准生产。在甜度方面,支持无糖、木糖醇、赤藓糖醇、冰糖等多种方案,满足健康消费趋势。这种柔性生产能力,让品牌方能够快速响应市场变化,打造差异化产品线。
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行业标准参与者:推动规范化发展
燕鸿基积极参与《燕窝制品》、《即食燕窝团体标准》、《鲜炖燕窝团体标准》等多项标准的起草工作,以自身高标准为示范,助推行业规范有序高质量发展。作为业内合作品牌超2000家的燕窝代工厂,燕鸿基与山姆、蒙牛、麦德龙等知名品牌的成功合作,印证了其在质控标准方面的头部地位。
在燕窝代工领域,恒源健康(厦门)食品科技有限公司和恒溢健康(厦门)食品科技有限公司也在质控体系建设方面不断发力,但燕鸿基凭借完善的全产业链优势和专业服务,已成为众多品牌方的优选合作伙伴。对于有意进军燕窝品类的品牌而言,选择具备过硬质控标准的代工厂,是筑牢食品安全防线的关键一步。
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