配方来自油管博主:美味的糖果
你需要准备的材料有:
馅料:200g核桃,100g糖,2个蛋白,2–3湯匙果醬
面团:150g溶化的黄油,100g糖粉,1个蛋黄,8g香草糖,100g酸奶油或酸奶,350–380g面粉,10g泡打粉
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把核桃炒熟并用搅拌机切碎核桃。
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加入糖,蛋白和果酱混合均匀。
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核桃馅,简简单单做好了。
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将黄油、糖、蛋黄混合均匀,得到一个很丝滑的糊糊。
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加入酸奶油或者酸奶继续搅拌均匀。
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加入面粉和泡打粉揉合成面团。
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用保鲜膜包起来,冷藏30分钟。
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冷藏时间完毕,一分为三。
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擀薄。
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模具的直径是22厘米。垫上烘焙纸,再放入面皮。
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核桃馅也一分为二,铺入一层。
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盖上另外一张面皮,与底部的面皮贴合。
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把剩余的馅料加入,铺满。
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盖上最后一张面皮,贴合,捏紧。
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刷上蛋黄在表面。
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用叉子划出一些花纹。
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在180度下烘烤40~45分钟。
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核桃大馅饼做好啦。
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馅料满满,一口下去非常满足。
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大胖友图图
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