四川
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今天是农历十二月初八
中国传统的腊八节
俗话说，过了腊八就是年
腊八
是年味的序曲
也是家的味道、团圆的信号
天寒地冻，农事已休
古人在这一天举行“腊祭”
用隆重的祭祀
感恩一年的好收成
也祈祷来年的风调雨顺
这一天
正是与家人围坐
共煮一锅热气腾腾腊八粥的好时光
一碗腊八粥
融合了五谷杂粮
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁……
腊八粥精致的做法
要用二十多种食材
寓意“合聚万物、调和千灵”
在中国广袤的大地上
腊八节的打开方式
可不止一碗粥那么简单
从北到南、自东向西
各地习俗各具特色
清晨擀出韭叶宽面
用豆腐、胡萝卜、土豆、肉臊子
炒制“浇头”
浇到面上，香气扑鼻
这碗面，既暖身又饱腹
是黄土地上最朴实的年节仪式感
泡好的腊八蒜至除夕启封
蒜辣醋酸香溶在一起
扑鼻而来
成为饺子的最佳佐料
用黄豆磨浆点卤成豆腐
切块后抹上盐水
在冬阳下自然晾晒数日
古时徽商远行
常带腊八豆腐作干粮
既是乡愁，也是智慧
身暖心安，无惧严寒
腊八吉祥，平安顺遂
愿你的生活，如腊八粥般
甜在嘴里，暖在心头
事事“粥”全
编 辑：盐小青
一审一校：成唯榕
二审二校：肖 然
三审三校：杨可瑕
来 源：共青团中央
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