四川
为切实保障春节期间食品安全，营造放心舒心的消费环境，近日，四川省邻水县市场监管局坛同市场监管所开展节前食品安全检查。此次检查主要以与群众节日消费密切相关的超市、餐饮服务单位、农贸市场等三大类经营主体为重点检查对象，深入排查各环节食品安全风险。
执法人员仔细检查辖区内各大超市的进货查验记录制度落实情况，查看其是否能够提供肉类、水产品、蔬菜等重点商品的检验检疫合格证明、进货票据及供应商资质，详细检查米面粮油、糖果糕点、酒水饮料等节日热销食品的包装标识、生产日期、保质期及储存条件是否符合要求，严格核查商超经营者是否存在销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。检查发现部分超市存在散装食品标签信息不完整且未及时更新的情况，已责令立即整改。
针对“年夜饭”预订火爆、集体聚餐增多的特点，执法人员重点对各大中型餐饮店进行食品安全检查，重点检查食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况，对后厨环境卫生、加工制作过程、冷食类食品制作、餐厨废弃物处理等关键环节进行了严格把关，严禁加工制作腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品。检查发现部分经营者存在厨房地面湿滑、垃圾桶未加盖等问题，均已立即整改，并对相关责任人进行了现场指导与普法教育。
农贸市场内，执法人员对蔬菜、水果、水产品、畜禽肉等摊点，重点检查进货渠道是否正规，能否提供产地证明或购货凭证以及是否有使用生鲜灯的情况，重点检查了猪肉等肉类是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。检查发现个别摊位存在索证索票意识不强、环境卫生有待提升等问题，已对其进行普法教育。
截至目前，此次检查共出动执法人员32人次，检查辖区超市8家，检查餐饮店10家，农贸市场2家，消除安全隐患5处。（杨棱植）
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