从优化脂肪结构开始，植物脂肪粉重塑喂养体验

“明明喝的大牌奶粉，怎么会便秘呢？”

“转奶后大便变硬，应该是吸收不好？”

“爱哭闹睡不踏实，也跟奶粉有关？”

如果你家宝宝反复出现这些“小状况”，父母可能就要考虑脂肪吸收问题了。许多家长都知道，脂肪是婴幼儿奶粉中重要的能量来源，但对脂肪结构和形态影响吸收营养效率并不是熟悉。也因此，近年来不少婴配粉品牌将目光投向脂肪结构优化，尝试通过更科学的脂肪设计，系统性地改善困扰父母的“便便问题”，帮助宝宝更好地吸收营养。其中，“植物脂肪粉”逐渐成为了市场关注的焦点。

读懂脂肪吸收：“便便困扰”究竟从何而来？

首先要排除一个常见的误区：植物脂肪粉不是“添加剂”，也不等同于植脂末。它是以优质植物油脂为基础，经过提炼和重构形成的营养原料，因其“温和、高吸收”的特性，使其广泛应用于高端婴配粉和特医食品中。正是原料层面的差异，使其在一定程度上能够缓解传统婴配粉中动物脂肪或单一植物油带来的吸收负担：

吸收效率低。动物脂肪中的饱和脂肪酸含量高，如果吸收不充分，易与钙结合形成“钙皂”，会使婴儿出现便秘、腹胀等一系列不适。

营养结构单一。单一植物油，难以全面满足宝宝成长过程中所需的多元脂肪酸。

因此，植物脂肪粉并不是增加了脂肪，其价值在于为宝宝构建一个更加温和、高效的营养吸收“底座”，而这正是通过其科学的成分配比和工艺突破来实现的。

从配方到技术，植物脂肪粉如何“升级”脂肪

以某高端奶粉品牌花冠所应用的植物脂肪粉为例。其选用了“OPO+天然植物油“这样的兼顾营养和吸收的黄金组合，并借助创新的技术从形态上改善脂肪颗粒，共同促进宝宝的吸收效率。

1. 配方优化：聚焦结构模拟与营养组合

引入专利OPO，优化脂肪吸收路径

这款植物脂肪粉选用了瑞典的INFAT®专利OPO结构脂【1】【2】。其模拟了母乳中的脂肪结构，将棕榈酸更多地分布在甘油骨架的 sn-2 位，从分子层面改善脂肪的吸收。临床结果显示，该结构能减少钙皂生成近50%，软化便便【3】，提升有益菌增殖近24倍【4】。反映到喂养表现上，哭闹率减少近77%【5】，每日睡眠时间延长近1小时【6】。

采用复合植物油，实现脂肪酸协同供给

这款植物脂肪粉的油脂成分，是由葵花籽油、低芥酸菜籽油、椰子油、核桃油、亚麻籽油5种植物油，经过科学筛选余配比调和而成。该组合覆盖了宝宝不同生长阶段所需的脂肪酸类型，全面支持大脑、视力与肠道的系统发育。

2.工艺创新：微胶囊包埋技术改善稳定性与吸收

技术上，通过创新的“乳糖+乳蛋白”双层微胶囊包埋技术，将液态油脂转化为更稳定的小颗粒结构。这样一来，不饱和脂肪酸在储存和冲调过程中的氧化风险大幅降低，营养活性得到保障。同时，更细小的脂肪颗粒，减轻了宝宝尚未成熟的吸收系统的负担，使其更易于被分解与吸收。

回归育儿日常：理性看到配方的差异化

本质上，植物脂肪粉，并不是要取代传统动物脂肪，而是通过结构的科学优化，为真实喂养提供更加精细化的选择。

针对有特殊需求的宝宝（如早产儿、低体重儿）：其更小的脂肪粒径有助于快速供能，帮助宝宝改善便便异常问题。

针对肠胃较为敏感的宝宝：植物来源的脂肪结构，与适度水解蛋白等成分相结合，可构成一套更为温和的喂养方案。

因此，当宝宝在喂养中反复出现便秘、哭闹或肚肚不适时，父母可以多关注配方表上细节，比如脂肪来源与结构、蛋白形态等，从而更科学地评估当前奶粉与宝宝身体机能是否匹配。

【1】INFAT®专利OPO具备4项主要功效。

【2】OPO指1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。相关专利：美国US 8623825 B2、中国CN 102843921 B、欧洲EP 2207429。

【3】数据来源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. JPGN, 2016; Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013。

【4】数据来源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013; Yaron, S., et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2013。

【5】数据来源：Litmanovitz, I., et al. BMC Pediatr, 2014。

【6】数据来源：Bar-Yoseph F, et al. Clinics Mother Child Health, 2017。