全家爱吃的4种肉做法

人上了年纪就总怕吃肉不好消化伤身体 其实完全不用这么纠结 咱们老祖宗早就说了 吃肉能补力气强身子 只要选对肉吃对做法 好处多着呢 今天就给大家分享 4 种适合全家常吃的肉 做法详细又养胃 赶紧记下来

冬瓜瘦肉汤 打工人的掉秤神器

除了那些稀罕的肉 咱们餐桌上最常见的猪肉 也是补身体的好东西 尤其是瘦猪肉 富含铁元素和优质蛋白 上了年纪容易缺铁贫血 偶尔炖个冬瓜瘦肉汤 好消化还能补营养

食材清单瘦猪肉 200 克 冬瓜 500 克 生姜 2 片 淀粉 1 勺 料酒半勺 食盐适量 葱花少许

详细做法瘦猪肉切成薄片 放进碗里 加半勺料酒 1 勺淀粉少许食盐 抓匀腌制 10 分钟 这样肉片煮出来更嫩滑 冬瓜去皮去瓤 切成厚片备用 锅里加少许食用油 油热后放入姜片爆香 加适量清水烧开 把腌好的肉片一片片放进锅里 用筷子轻轻搅散 煮到肉片变色 放入冬瓜片 转中火煮 10 分钟 直到冬瓜变得透明软烂 加适量食盐调味 出锅前撒上葱花 就可以端上桌啦

清蒸鲈鱼片 懒人快手菜

鱼肉是出了名的软嫩肉 鱼刺少肉质细 老人小孩都能放心吃 尤其是清蒸鲈鱼片 清淡不油腻 营养还一点没浪费

食材清单新鲜鲈鱼 1 条约 500 克 生姜 1 块 大葱 1 根 料酒 1 勺 生抽 2 勺 食用油 2 勺 食盐少许

详细做法鲈鱼处理干净 去头去尾 沿着鱼骨把两侧的鱼肉片下来 切成 3 厘米宽的鱼片 放进碗里 鱼片里加少许食盐 1 勺料酒 再放几片姜片几段葱段 抓匀腌制 10 分钟去腥 盘子底部铺一层姜片和葱段 把腌好的鱼片平铺在上面 摆放整齐 蒸锅加水烧开 把盘子放进蒸锅 大火蒸 8 分钟 时间到了别着急开盖 焖 2 分钟再取出来 把盘子里蒸出来的汤汁倒掉 捡去姜片葱段 重新铺上新的葱丝 淋上 2 勺生抽 再烧一勺热油 滋啦一声浇在葱丝上 香味立马就出来了

鲈鱼里的优质蛋白特别好吸收 不会给肠胃添负担 而且还含有能补脑的不饱和脂肪酸 常吃对眼睛和脑子都好

萝卜老鸭汤 润燥神器

老鸭和普通的鸭子不一样 性子偏凉 夏天喝能清热 秋天喝能润燥 配上白萝卜一起炖 那叫一个鲜

食材清单老鸭半只约 800 克 白萝卜 1 根约 500 克 生姜 4 片 大葱 2 段 料酒 1 勺 食盐适量

详细做法老鸭剁成大块 放进冷水锅 加 1 片姜 1 勺料酒 大火煮开焯水 撇去浮沫后再煮 3 分钟 捞出用温水洗净 砂锅里加足量清水 放入老鸭块剩下的姜片和葱段 大火烧开后转小火 盖上盖子慢炖 1.5 小时 白萝卜去皮切滚刀块 放进砂锅 继续小火炖 30 分钟 直到鸭肉酥烂萝卜透明 加适量食盐调味 搅拌均匀就能关火 不用放太多调料 喝的就是原汁原味的鲜

上了年纪的人 容易口干舌燥喉咙不舒服 喝这个汤再合适不过了 汤头清亮 喝起来一点不油腻 还能帮着健脾养胃

清炖白萝卜羊肉汤 天冷暖身神器

一到天冷 好多人就手脚冰凉浑身没劲儿 这时候炖一锅清炖白萝卜羊肉汤 简直是绝配

食材清单带骨羊肉 500 克 白萝卜 1 根约 400 克 生姜 3 片 大葱 2 段 料酒 1 勺 食盐适量 白胡椒粉少许可选

详细做法羊肉切成 3 厘米左右的块 放进冷水锅里 加 1 片姜 1 勺料酒 大火煮开焯水 撇掉表面的浮沫 再煮 2 分钟 捞出用温水冲洗干净 砂锅里加足量清水 放入焯好的羊肉剩下的姜片和葱段 大火烧开后转小火 盖上盖子慢炖 1 小时 白萝卜去皮 切成滚刀块 放进砂锅 继续小火炖 20 分钟 直到萝卜变软羊肉炖烂 最后加适量食盐调味 喜欢的话可以撒点白胡椒粉 搅拌均匀就能关火啦

羊肉性温 能补气血暖脾胃 特别适合体质偏寒的人 喝上一碗 从胃里暖到脚尖 舒服极了

怎么样 这几种肉是不是都是咱们平时常吃的 其实长寿的秘诀 从来不是啥山珍海味 就是这些家常味 吃得舒服吃得健康 比啥都强 家人们 你们平时最爱吃哪种肉 有没有啥拿手的炖肉做法 赶紧在评论区分享出来 咱们一起学学 吃得更健康