腊八节 | 一俗一韵，解锁腊八千年民俗图鉴

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“腊者，接也”，腊八是辞旧迎新的节点，是刻在中国人基因里的岁末仪式，各类习俗的背后都藏着对生活的热爱与对未来的期许，历经千年依然鲜活。

腊八节的时间为每年的农历十二月初八，是腊月里第一个重要节日。腊八节起源于古代先秦时期的“腊祭”， 在中国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊”。古人以猎物祭祀祖先与神灵，感恩岁末的丰收，祈求来年的顺遂。至南北朝，腊日固定于农历十二月初八，后与佛教文化融合，成为纪念释迦牟尼成道的“佛成道节”，而喝腊八粥的习俗，也从宋代寺院的施粥活动，逐渐走进千家万户，成为跨越千年的民俗符号。

腊八习俗

岁暖冬安，不负时光静好

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喝腊八粥，家庭和睦

这一核心习俗始于宋代，最初是寺院为纪念释迦牟尼成道而施粥，后传入民间，成为“五谷丰登”的象征。一碗腊八粥，需集齐糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、薏米等二十余种食材，文火慢熬数小时，才能成就黏稠香甜的滋味。寓意着合聚万物，调和千灵，既是人们对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉利的美好愿望。

腌腊八蒜，避疫迎新年

北方民俗中，腊月初八这天要将蒜瓣浸入醋中，密封腌制。经冬日低温催化，原本辛辣的蒜瓣会变得通体碧绿、酸甜脆爽，待除夕配饺子食用，寓意着驱邪纳福。

吃腊八面，来年不欠

腊八面是陕西关中地区的腊八节主食，以宽面配臊子为特色。面条需手工擀制，臊子则用猪肉，豆腐干，萝卜，木耳等炒制而成，寓意着宽心长寿。

传统

吃冰，包治百病

民间有来“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八前一天，人们用钢盆舀水结冰，到了腊八节将冰脱盆，并敲成碎块。据说腊八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎样吃，都不会拉肚子。

腊月祭祀，五谷丰登

人们会在一年的最后一个月举行祭祀祖先和神灵(包括门神，户神，宅神，灶神，井神)的活动，祈求来年五谷丰登，六畜兴旺。

腊八传说

赤豆打鬼

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗五帝之一的颛（zhuan）顼（xu）氏，三个儿子后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。

古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病，身体不好都是由于瘦鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆，赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

纪念岳飞

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济，挨饿受冻，众百姓相继送粥

岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

来源丨大学生融媒体中心 部分图片源自网络

文字丨卢长霆

编辑丨卢长霆

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