北京
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1月26日，北京青年报记者从密云区市场监管局了解到，该局近日深入开展腊八节食品安全检查，全力保障市民喝上“放心粥”。
执法人员聚焦商超、农贸市场、食杂店等经营场所，重点检查大米、小米、豆类、红枣、干果等腊八粥核心食材，查验食材采购来源及生产厂家资质，督促经营主体严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可溯、质量合格，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品流入市场。
针对散装售卖的谷物、豆类等食材，执法人员检查储存条件是否达标、是否配备防尘防污措施、标签标识是否规范完整，严防因储存不当引发霉变、虫蛀等隐患。
针对现场制售腊八粥的餐饮门店，执法人员深入后厨，细致核查环境卫生状况、生熟用具分开使用情况，逐一查验从业人员是否持有有效的健康证明，同时现场宣讲食品安全相关法律法规，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范食材清洗、加工制作等关键环节的操作流程，严防交叉污染、操作不规范等风险。
下一步，密云区市场监管局将持续加大食品安全监管力度，为辖区群众欢度新春佳节筑牢食品安全屏障，守护好群众“舌尖上的年味”。
通讯员 许擎天
文/北京青年报记者 崔毅飞
（北京青年报客户端）
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