“睡眠不好，多是肝火旺”，建议多吃这3种汤，清肝助眠精神足！

你是不是也常这样？明明身体累得不行，脑袋一沾枕头却清醒得很；或者睡着了却多梦易醒，第二天顶着两个黑眼圈，整个人又燥又乏。老人家常说“睡眠不好，多是肝火旺”，这话真有几分道理。中医认为，肝主疏泄，肝火旺容易扰乱心神，导致入睡困难、睡眠浅。想要改善，除了调节情绪，饮食上也可以下功夫。今天就跟大家分享3道清肝火、助睡眠的家常汤水，材料好买，做法简单，汤鲜味美，喝着喝着，说不定就能一觉到天亮了！

一、菠菜猪肝汤

食材准备：新鲜猪肝150克，菠菜一小把，枸杞一小撮，姜3片，料酒、淀粉、盐、香油适量。

简单步骤：

1. 猪肝切薄片，用清水反复抓洗至水变清，加少许料酒、淀粉抓匀腌10分钟。

2. 菠菜洗净切段，焯一下水去掉草酸（汤更清爽，也不影响钙吸收）。

3. 锅中放适量水，加姜片烧开，放入猪肝片煮至变色。

4. 加入菠菜、枸杞，再煮1分钟，最后加盐、滴几滴香油即可。

这道汤是经典的“养肝搭配”。猪肝补血明目，菠菜清热润燥，枸杞滋阴平肝。喝起来清甜不腻，特别适合经常熬夜、眼睛干涩、心烦睡不好的人。

二、冬瓜口蘑蛋皮汤

食材准备：冬瓜一块，口蘑5-6朵，鸡蛋2个，小葱一根，盐、白胡椒粉少许。

简单步骤：

1. 冬瓜去皮切薄片，口蘑切片，鸡蛋打散后煎成薄蛋皮，取出切成细条。

2. 锅里放少许油，先把口蘑片炒软，闻到香味后加冬瓜片轻炒几下。

3. 加足量开水，大火煮开转中火，煮到冬瓜变透明。

4. 放入蛋皮条，加盐、一点点白胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可关火。

冬瓜是夏季清热佳品，能利水消肿，口蘑增鲜提味，蛋皮丰富口感。整道汤清爽鲜美，热量很低。肝火旺的时候容易口干、心烦，晚饭来这么一碗，身体舒坦了，心神也更容易安宁下来。

三、红苋菜虾仁豆腐汤

食材准备：红苋菜一把，嫩豆腐半块，鲜虾仁10个左右，蒜2瓣，盐、香油少许。

简单步骤：

1. 红苋菜去掉老根洗净，豆腐切小块，虾仁用少许料酒和盐腌一下。

2. 锅里放少许油，爆香蒜末，放入苋菜翻炒至变软。

3. 加入适量开水，放入豆腐块，煮开后转中小火煮3-5分钟。

4. 放入虾仁，煮至变色，加盐调味，滴几滴香油即可。

红苋菜清热利湿，凉血散瘀，配上高蛋白的虾仁和豆腐，营养全面。汤色粉润好看，味道鲜甜。这道汤能帮助清理体内“郁热”，对于肝火旺引起的失眠、口干舌燥有很好的缓解作用，而且钙含量丰富，对平稳情绪也有助益。

这三道汤，食材都是菜市场随手可得的，做法也没什么难度。养肝降火不是一朝一夕的事，就像睡眠问题也不是一天形成的。把这些汤水轮流端上你家的餐桌，坚持一段时间，配合晚上少玩手机、早点躺下，你会发现，不仅睡眠慢慢变踏实了，整个人也会感觉清爽不少。今晚就选一道试试吧，愿我们都能夜夜好眠，醒来又是精神饱满的一天。

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