北京
西贝餐饮集团创始人贾国龙近日公开表示，将不再打造个人IP，回归一线，聚焦主业经营。据上海证券报1月25日报道，贾国龙坦言自己不适合打造个人IP，容易激动且表情丰富，回看自己的视频发现“爹味儿”很重，对做个人IP缺乏信心。他称更愿意回归一线，到原料基地挑选品质好、成本低的食材，做好菜品和服务。
贾国龙预计，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在2026年一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
自2025年9月西贝与罗永浩因预制菜引发争论以来，贾国龙始终处于舆论漩涡中。2026年1月西贝大规模闭店消息确认后，双方论战再度升级，随后人民日报连续三次针对西贝事件发表评论，双方争论逐渐平息。
近期西贝完成A轮融资，天眼查信息显示，1月20日内蒙古西贝餐饮集团获得舟轩投资等机构投资，融资金额未披露。工商信息显示，西贝新增台州新荣泰投资有限公司等5家股东，注册资本从0.89亿元增至1.02亿元。其中台州新荣泰投资由新荣记创始人张勇100%持股，持股比例为4.42%，其余4位新股东持股比例在0.08%至4.42%之间，合计持股11.57%。股权变更后，贾国龙仍为西贝实际控制人，通过直接、间接方式合计持股68.75%。
此前贾国龙曾在2023年年会上明确西贝计划于2026年完成IPO。但在预制菜风波后，他表示对上市持开放但不积极的态度，更倾向于将盈利分给员工，提升员工工作热情与顾客满意度，参考胖东来的经营模式。
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本文源自：市场资讯
作者：观察君
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