英意俄游客爱上广东单丛：感受叹茶的快乐，行李箱专门腾地方

编者按：“请到广东过大年”的邀约已向世界发出，“广货行天下”也正刷屏！背靠独特资源，广东智造、岭南农品等“金字招牌”正不断吸引各国游客。即日起，南都N视频推出专题策划《我在中国挑广货》，讲述国际友人了解广货、爱上广货、带走广货，感受“变成中国人”体验的故事。

“Becoming Chinese（变成中国人）”在社交平台上火了，外国网友纷纷模仿中国人的生活方式，感叹“真香”。其实，一批前来广东旅游的外国游客，早已体验了一把中国人“叹”茶的快乐。

“Very refreshing（茶香沁人）!” 1月初， 73岁的英国游客伯吉斯（Burgess）第一次来到广东喝到单丛茶时感叹道。广东之旅结束前，她往行李箱里装了好几盒单丛茶和一件旗袍。39岁的意大利籍工程师吉纳罗（Gennaro）也是单丛茶爱好者，这种茶叶令他有种“像意式浓缩咖啡一样醒神”的感觉。他告诉南都N视频记者，去年12月底，他在广东挑中了两斤单丛茶叶，还带走了在汕头集市上淘到的一把小紫砂壶。

1月中旬，潮州工夫茶艺区级非遗传承人黄坪林的茶馆，来了一位乌兹别克斯坦学徒，要把这门岭南非遗带回家：“一边在潮州旅居，一边学茶艺，将来还要采购单丛茶叶回国，发展茶产业。”

不同国家游客争相买走的凤凰单丛茶，素有“茶中香水”美称，也常常见诸海外新闻报道。本期《我在中国挑广货》，南都N视频记者多方对话，听外国游客们讲述这款岭南特色农产品的魅力。

“挑中好几盒单丛茶叶带回英国”

1月初，73岁的伯吉斯从英国小镇奥赛斯特前来广东探亲，她的儿子大山（Sam）已经在珠海生活了近10年。

“这是我第一次来到广东，待了十天左右。和儿子一起去了广州、深圳、香港等城市游玩。” 伯吉斯说，此行到广东，必不可少地打卡了广式早茶。“我第一次听说广东人‘一盅两件’的生活哲学，大山和他的中国媳妇带着我，一边喝茶一边品尝了广式早茶中的经典点心——虾饺与红米肠。”

伯吉斯在广东的旅程中，还体验到了不同于英式下午茶的广东茶：“在深圳大梅沙，我和家人在海滩边的茶座，一边看海一边泡茶。”

“离开珠海之前，我挑了好几盒最爱的单丛茶叶和茉莉花茶，还带走了一件新买的淡黄色旗袍长裙。”伯吉斯笑着对南都记者说，“穿上这件旗袍，感觉我更适合去茶楼饮茶了！”

伯吉斯把单丛茶带回英国品尝。受访者供图

1月19日，伯吉斯还向南都记者分享说，回到英国奥赛斯特的家中，这些茶叶被她拿出来款待朋友。“当我泡不同的茶，就向朋友介绍不一样的广东旅行故事。等我喝完这些茶，可能就要带着我的英国朋友们再去珠海买茶叶了。” 伯吉斯说，十分期待下一次广东行。

这味单丛茶香，从广东出发，飘向万里之外的英国客厅，也飘到了俄罗斯女孩波丽娜（Polina Golubkova）的家里。

就在1月16日，来自俄罗斯圣彼得堡、定居广州的钢琴家波丽娜作为国际旅行达人受邀到汕头，参加“广东年味 世界共享”——请到广东过大年新春活动。

“我尝了鱼丸、卤鹅、水晶粿等特色美食，还体验了冲泡工夫茶。不得不提一句，现场随处都能闻到茶香！我是广州媳妇，所以对广东茶也有一点了解，鸭屎香、蜜兰香……广东茶叶种类非常多，光是单丛茶就分好多种。”波丽娜兴奋地向南都记者介绍。

波丽娜（左）和母亲埃琳娜在广州叹茶。受访者供图

波丽娜70岁的母亲埃琳娜（Elena Golubkova）也是个“中国茶迷”。“记得我2025年第一次来广州，女儿带我去茶室，一壶茶在小火炉上慢慢煮着，这里的人们叫‘叹’茶，真是太有趣了，我一下子就爱上了！”已经回到俄罗斯的埃琳娜仍在向南都记者回味。

“回家前，我在亲家母的带领下，专门去了一趟广州西华路买单丛茶，带回俄罗斯。”埃琳娜说，茶叶成为了两家人之间特别的礼物。

“行李箱专门为单丛腾出空”

来自意大利的游客，也被这缕单丛茶香迷住，在行李箱里专门为它腾出空间。

新年伊始，意大利籍人工智能工程师吉纳罗在德国柏林的家中，办了一场与众不同的茶歇，桌上的“主角”是他2025年12月从广东汕头带回去的单丛茶。

“那是我第二次去汕头，出发前就给行李箱空出了不少位置，因为我打算在汕头买很多茶叶回德国！”吉纳罗向南都记者回忆道。

为何吉纳罗对汕头的茶叶念念不忘？这要从他在朋友家里喝到的第一杯单丛茶说起。“那是在2022年，朋友的爷爷给我们冲茶，盖上茶盖后他跟我聊了会儿天，大约聊了一分钟。聊完后他告诉我，这样泡过一分钟左右的茶味比较浓，适合早上喝。”吉纳罗向南都记者回忆道。

“Like Espresso（就像意式浓缩咖啡一样）!” 吉纳罗说，“喝完这杯茶非常醒神。”

近期再次来到汕头游玩，吉纳罗不禁感慨，中国对意大利实行免签后，“一切都变得不一样了，手续简化太多！”除此之外，他还有新的发现。

“我们出去公园露营时，朋友突然从书包里掏出了一套茶具，再往周围看发现大家都这样。于是，我们带着茶具打卡了汕头东海岸公园、潮州的东山湖温泉度假村。”吉纳罗如数家珍。

离开广东时，吉纳罗的行李箱被塞得满满当当，除了两斤单丛茶叶，还有他专门在汕头集市上淘的一把小紫砂壶和小茶杯。

吉纳罗回德国后与朋友聚会喝单丛茶。受访者供图

“回到德国后，我周末约上朋友们，按照我在汕头新学的泡茶手法，给每个朋友倒上茶水。我们平时是一边喝啤酒一边吃花生米，这次换成喝茶，朋友们都觉得很新奇。”吉纳罗说道。

潮州工夫茶艺区级非遗传承人、仙洲茶事茶馆主理人黄坪林的茶馆，也时常接待一些慕名而来的外国游客。

黄坪林认为，单丛茶吸引外国游客争先前来购买的核心魅力，在于其产地独一无二的地理优势，单丛茶当中尤其以凤凰单丛著名，主产区在潮安区凤凰镇。“凤凰山的土壤富含大量矿物质和微量元素，造就了单丛茶的独特风味。”

“外国游客普遍对单丛茶感到陌生，但一听说这是广东独有的乌龙茶，拥有红茶与绿茶之外的花香果韵，立刻就有兴趣了。” 广东天池茶业股份有限公司董事长柯泽龙在接受南都记者采访时说道。

外国游客从天池茶业的门店里挑走的，大多是礼盒。柯泽龙回忆说，门店2025年4月接待了一群来自东南亚和日本的游客，他们品尝了好几种茶，最后买了单丛茶叶礼盒作为手信带回国。

“一边旅居潮州，一边学茶艺”

“正因为品质过硬，我们这款‘广货’一直很受欢迎。”柯泽龙告诉南都记者，单丛茶从采摘到制作的工序精细且考究。

2024年5月21日，联合国粮食及农业组织在罗马举办“国际茶日”庆祝活动，天池茶业还曾带着“广东乌龙”凤凰单丛茶受邀参加，联合国粮农组织总干事屈冬玉以及多位外国友人现场品饮。

联合国粮农组织总干事屈冬玉（左三）品饮凤凰单丛。

素有“茶中香水”之称的单丛茶，也是海外新闻报道中的“常客”。

2025年，新加坡《海峡时报》曾在报道中特别指出，凤凰单丛“香气独特、层次丰富，是乌龙茶中的珍品”，道出了这款广东茶叶备受当地消费者青睐的原因。

莫斯科市政府官网2024年发布的文章说，“中国乌龙茶中的深发酵品种在俄罗斯首都非常受欢迎——例如来自广东的单丛茶。中国茶专家谢尔盖·舍韦廖夫表示，莫斯科拥有综合性的茶馆，在这些地方，中国茶饮最受欢迎。”

《洛杉矶周刊》早在2016年就曾刊文评价，“单丛乌龙茶，这种产自中国广东省凤凰山地区的茶最值得一试，无可挑剔。”

从“一隅之香”到“茗”扬天下的背后，是广东茶业的扎实根基。以潮州市为例，2024年潮州市茶叶实有面积28.09万亩，其中单丛茶种植加工产值达88.97亿元。2025年仅凤凰镇的茶叶年产值就突破25亿元。单丛茶目前已发展成为潮州地区的特色出口产品，畅销海外市场。2022年-2025年潮州市出口茶叶量954.81吨，货值4.48亿元。

乌兹别克斯坦小伙伊斯梅尔在潮州的茶馆学茶艺。受访者供图

单丛茶正作为“广货”名片，吸引越来越多的外国人前来广东品茗。1月下旬，黄坪林的茶馆，迎来了一位特别的“短期学徒”——来自乌兹别克斯坦的商人伊斯梅尔（Ismoil）。

“我计划在潮州旅居，同时在茶馆慢慢学习冲泡、品鉴茶叶等知识。”伊斯梅尔告诉南都记者。

伊斯梅尔说此行自己带着“任务” 而来，“我在潮州学习茶艺后，将回到乌兹别克斯坦发展茶产业。我们会从潮州采购大量的茶叶带回国，与潮州这边开展长期持续且稳定的合作。”

《我在中国挑广货》专题报道

总策划：戎明昌 刘江涛

执行策划：王佳

统筹：南都N视频记者 向雪妮

主笔：南都N视频记者 冯奕然

本期采写：南都N视频记者 林诗妍

视频：南都N视频记者 梁子珊

海报设计：陈芳