广西
第一道：青椒焖猪肚
需要的食材：猪肚，西芹，青椒，蒜头，生姜。
需要的调料：八角，桂皮，盐，油，胡椒粉，生抽。
制作方法：第一个步骤、将洗净的猪肚直接冷水放入高压锅中，加入八角，桂皮，姜片和盐，调成中火，上汽后定时11分钟。
第二个步骤、等待高压锅自然排气，把猪肚拿出来切成均匀的条状，留着备用。
第三个步骤、起锅烧油，倒入青椒和蒜头，把它们炒出香味，再倒入猪肚，加入胡椒粉，盐，生抽，适量的汤水，和西芹。开大火收汁即可。
第二道：萝卜丝牛肉汤
需要的食材：牛里脊，葱花，萝卜，生姜。
需要的调料：盐，苏打粉，胡椒粉，淀粉，油，辣椒粉，生抽。
制作方法：第一个步骤、先把牛里脊切成片腌制，加入调料：盐，苏打粉，胡椒粉，淀粉，用手抓匀后，淋上少许的食用油锁住水分。
第二个步骤、起锅烧油，油热热的再把腌制好的牛肉放进锅中炒至变色。
第三个步骤、加入生姜片，萝卜丝，喜欢吃辣的放入适量的辣椒粉，还有盐，开水，调成大火，煮2分钟。
第四个步骤、出锅之前，再加入适量的胡椒粉和生抽，葱白，翻炒均匀后即可出锅开吃。
第三道：山药肉片汤
需要的食材：山药，前腿肉，葱花，生姜。
需要的调料：盐，胡椒粉，油，淀粉。
制作方法：第一个步骤、把前腿肉切成片，开始腌制，加入食用盐，胡椒粉，淀粉，清水，用手把它搅拌均匀腌制10分钟。
第二个步骤、起锅烧油，加入姜片，把切好的山药片倒进锅中，翻炒30秒左右倒入适量的热水。
第三个步骤、热水煮开后再煮1分钟左右，加入食用盐，胡椒粉，腌制好的肉片，加入少许的葱段，把瘦肉煮断生即可出锅开吃。
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