腊八到了！手把手教你用电饭锅煮腊八粥，记住1泡1键，香甜软糯

腊八节到了，北方家家户户都要喝上一碗热乎乎的腊八粥，寓意吉祥暖暖身子。别以为煮粥很麻烦，今天教你用电饭锅轻松搞定！材料不用凑齐八样，家里有啥放啥，一样香甜软糯，厨房新手也能一次成功。

食材准备（3-4人份，可灵活调整）

• 基础米类：大米半碗、糯米半碗（增加黏稠口感）
• 常见杂粮豆类：红豆2把、绿豆1把、花生1把
• 干果甜味料：红枣8颗、冰糖几块（或红糖、白糖）

小提示：这是最基础的“懒人配方”，你还可以加莲子、桂圆、小米等，家里有啥就放点啥，凑个热闹寓意好就行！

烹饪步骤

1. 浸泡食材（最关键的一步）
把比较难煮的红豆、绿豆和花生，提前用清水浸泡至少4个小时，或者直接泡一晚。这样煮的时候才容易软烂。

2. 处理红枣
红枣洗干净，用刀划一下或者直接去核。

3. 所有食材入锅
把泡好的豆类、花生，以及淘洗过的大米、糯米和红枣，全部放进电饭锅内胆里。

4. 加水
加入食材总量大约6-8倍的清水。喜欢稠一点就少加点水，喜欢稀一点就多加点。

5. 启动煮粥程序
盖上锅盖，选择电饭煲的“煮粥”或“煲汤”功能（通常是1.5-2小时的那种）。然后就不用管了！

6. 加入冰糖
等煮粥程序结束前10分钟，打开锅盖，加入冰糖。搅动一下，再盖盖让程序完成，利用余温把糖融化。

7. 焖一会儿更香
程序结束后，不要马上打开，让粥在锅里再焖15-20分钟。这样粥会更粘稠，豆子也更软烂。

8. 搅拌盛出
开盖，将粥搅拌均匀，就可以盛出来享用了！

关键小技巧

1. 豆子一定要提前泡红豆、绿豆这些硬豆子，不泡很难煮烂。泡一晚是最省事的办法。
2. 巧用预约功能：如果你的电饭锅有预约功能，晚上把泡好的所有材料放进锅，加好水，预约早上煮好，起床就能喝到热乎的腊八粥！
3. 糖要后放冰糖或红糖一定要在粥快好时再放。如果一开始就放，豆子不容易煮烂，粥也容易糊底。

用电饭锅煮腊八粥，真的是零失败！腊八节早上来一碗，一整天都暖和。其实腊八粥没有固定配方，全看家里有什么，图的就是个团圆美满的好意头。

你家煮腊八粥，有什么特别的“秘密食材”吗？是喜欢放核桃仁、葡萄干，还是必须得有莲子？快来评论区说说你家的腊八粥配方吧！

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