北京
年末正是各种聚会的时间，昨晚与几位好朋友去了一家超有氛围感的小馆欢聚。
这家位于新城国际底商的青小山Bistro，简直就是喝酒人的快乐老家。店里有好多款限定清酒，口味独特，以前从未喝过。而且清酒的度数基本都不高，口感清新甜美，超级适合女生。
店里的菜品也很有意思，大部分属于中西结合的融合菜，又不乏自己的创意。分量和价格都很合适，尤其适合一个人吃饭，下班小酌。
【炙烧金头鲷】
这道菜我自己就能吃掉一整份！新鲜的金头鲷经火舌轻撩，烤出鱼皮下薄层的脂香，鱼肉紧实而鲜甜，入口带着几分炭火浸润过的烟熏感。更难得的是，食尽鱼肉后，余下的鱼头与鱼骨亦可请厨房煲成一锅奶白鱼汤。一鱼二味，鲜醇贯穿始终。
【神仙鸡】
店里的招牌菜品，一上桌就能闻到浓郁的肉香。
这道菜使用精选整鸡与猪蹄制作，佐以陈年花雕酒，需要文火慢炖四个钟头。启盖时，酒香与酱香交织升腾，鸡皮泛着晶莹油光，鸡肉酥烂至轻轻一拨便自然脱骨。更妙的是垫在锅底的猪蹄，胶质饱满，软糯弹润。锅底浓醇的汤汁，堪称拌饭的绝配！这是一道标准的功夫菜，需要提前一天预定才能吃到哦！
【四番茄酸汤海鲜】
这道菜选用了四种不同口感的番茄，经过不同时长的发酵，熬出层次丰富的酸香基底，再加入泡过的马山椒提携出一丝温和的辣。汤中有软炸金目鲷、紫乌、鲍鱼、黄蚬等多种海鲜，酸爽开胃，汤鲜味美，尤其是冬天喝，简直不要太美！
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