河北
广东东莞，一名40岁男子最近频繁腹痛，到了医院一查发现是胆囊炎加胆总管结石，万万没想到，医生在手术时从他胆管引流液里，竟然看到活虫在蠕动，医生一眼认出是肝吸虫！而这和他以前和朋友吃淡水鱼生有很大的关系
刘先生今年40岁，是一名厨师。最近几个月，他老是觉得肚子隐隐作痛，特别是右上腹那块位置，时不时还伴随着消化不良、浑身没劲儿的感觉。他想着自己常年掌勺，估计是累着了，胃出了毛病，就去药店买了点胃药吃。可吃了药也不见好，症状反反复复，实在撑不住了才去了医院
医院一检查，问题不小：胆囊炎加上胆总管结石。医生说，这情况得手术才能解决。刘先生同意了，手术团队给他做了腹腔镜下的胆囊切除和胆总管取石手术，还在胆管里放了根T管，用来引流胆汁，帮助恢复
手术挺顺利，术后头三天，刘先生感觉不错，能吃能喝，疼痛也轻了，心想再过几天应该就能出院了
没想到，术后第四天，意外出现了。医生查房时照例查看T管引流出来的胆汁，本来应该是清亮的液体，医生却注意到里面有个细小的东西在慢慢蠕动。经验丰富的医生一眼认出，那是肝吸虫，也就是常说的华支睾吸虫。进一步检查才发现，刘先生的胆管里不止一条，而是有不少这类寄生虫
医生问他之前有没有吃过什么特别的东西，刘先生回想起来，半年前和朋友聚餐，吃了一顿淡水鱼生。当时觉得新鲜痛快，也没觉得有什么不对劲，谁能想到，就那一次，就惹上了寄生虫
说到鱼生，可能有些朋友不太清楚。鱼生其实就是生鱼片，用新鲜的鱼肉切片直接蘸料吃。在一些地方，尤其是用淡水鱼做的鱼生，被认为是美味
但问题在于，淡水鱼很容易携带肝吸虫的幼虫，如果没有经过充分的高温烹饪，这些幼虫进入人体，就会在胆管里寄生下来，慢慢长大，引起胆管炎、胆囊炎，甚至诱发结石和更严重的问题
这事给我们提了个醒：吃东西不能只图鲜、图爽口，尤其是淡水鱼虾，一定要彻底做熟再吃。肝吸虫耐受力不强，高温烹饪完全可以杀死。如果实在喜欢生食，也要确保食材经过严格的冷冻处理（比如-20℃冷冻一段时间），但最好还是尽量避免生吃淡水产品
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