六家海外知名越南餐厅关门歇业

由于经营困难，美国、澳大利亚和英国的许多老牌越南餐厅纷纷关门，结束了它们推广越南美食的历程，令许多当地食客感到惋惜。

位于美国拉斯维加斯唐人街的知名越南餐厅 District One Kitchen & Bar 于 2025 年 7 月 6 日歇业，结束了其 11 年的经营。District One 于 2014 年开业，以其现代融合的越南菜肴而闻名，尤其是其招牌菜龙虾河粉，吸引了众多当地居民和游客。

此外，餐厅还提供各种备受好评的菜肴，例如牛尾炒饭、蒜蓉罗勒炒蛤蜊、鱼露鸡翅以及创意鸡尾酒。宽敞的环境和深夜营业服务使 District One 成为拉斯维加斯越南美食爱好者的热门聚会场所。

位于密苏里州圣路易斯市南格兰大道上的越南餐厅 Pho Grand 宣布，在为当地社区服务 33 年后，将于 2022 年 6 月 13 日关闭。

Hang “Tami” Trinh一家45多年前移民到美国，并于1989年开设了Pho Grand餐厅，最初的目的是为了创造就业机会，供孩子们上学。“我们做梦都没想到，这家餐厅竟然能经营三十多年，”Trinh在接受当地电视台采访时说道。她还补充说，现在孩子们都长大了，全家人都觉得当初的责任已经完成了。

新冠疫情期间，Pho Grand餐厅面临倒闭风险，但得到了当地社区的支持才得以继续经营。然而，经过多年的苦苦挣扎，这家餐厅的经营者最终认为停止营业是不可避免的选择。

2025 年 12 月，澳大利亚传出Mr. Bill's Vietnamese Canteen 即将关闭并离开南布里斯班 Belmont Bowls 保龄球俱乐部的消息，令许多顾客和该场所的管理层感到惋惜。

《悉尼先驱晨报》援引贝尔蒙特保龄球馆经理谢娜·克拉克的话说，这“令人震惊”。

“真是太令人心碎了，”她说，一边继续为顾客提供饮料，一边看着许多人排队购买该地区最后剩下的比尔先生的脆皮猪肉三明治。

经过九个月几乎不间断的营业（每周二休息），店主阮禄（35岁）决定搬迁，寻找一个更小的空间，以便更好地适应他的家庭生活。

红灯笼餐厅位于澳大利亚悉尼达令赫斯特，由著名厨师卢克·阮（Luke Nguyen，曾担任越南厨艺大师评委）及其妹妹宝琳·阮（Pauline Nguyen）和合伙人马克·詹森（Mark Jensen）共同创立。

这家餐厅于2025年11月22日宣布歇业，结束了其在澳大利亚25年来推广越南文化的历程。在经营期间，红灯笼餐厅以其朴实无华的越南美食精神——“坐在塑料椅子上，在街边小吃摊用餐”——给国际食客留下了深刻的印象，并成为成千上万人的聚会场所。

然而，在经历了悉尼餐饮业异常严酷的冬季后，这家餐厅被迫关门。此前，三位创始人曾尝试通过各种措施来维持餐厅的吸引力，例如保证食材质量、翻新店面、增加社交媒体互动，甚至在休息时间提供理发服务，但最终还是无力回天。

红灯笼餐厅的厨师 Luke Nguyen

此前，澳大利亚颇受欢迎的越南餐厅 Miss Viet Kitchen - Adelaide 也宣布将于 2024 年底结束其七年的营业。该消息发布在餐厅的 Instagram 和 Facebook 页面上，迅速引起关注，并收到众多忠实顾客的惋惜和慰问。

在苏格兰，位于格拉斯哥的河内自行车店（Hanoi Bike Shop）是一家备受好评的越南餐厅，一度被认为是当地首家引进越南菜的餐厅。河内自行车店于2012年开业，以其简约的风格而著称，其灵感源自河内街头小吃，菜单主打越南河粉、米粉等传统家常菜。凭借始终如一的高品质和温馨的氛围，这家餐厅在当地社区经营了十余年，最终于2025年8月25日宣布歇业，结束了其13年的经营历史。