上海
“寻味青浦”2026年第一站开启！
上次的美食征集令刷着大家的推荐，
屏幕都快飘香了……
那么，舌尖首站，
就决定是——
冬天可以暖过棉毛裤的美食
青浦商榻羊肉
（是谁的口水在打转我不说）
冬天一到，急求一套用美食对付寒风的方法！在青浦商榻地区，冬天家中的食谱便会自动开启羊肉模式。本期的“寻味青浦”让我们来解锁商榻“一羊三吃”的秘籍——白切羊肉、羊杂汤、红烧羊肉，三重美味暴击，你的首选是哪一款？
白切羊肉
羊肉切片整齐码放，泛着柔和的光泽。入口胶质满满，弹牙有嚼劲。羊肉纹理清晰，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉部分晶莹剔透，佐以蘸料，每一口都是对味蕾的极致抚慰。白切羊肉，吃的便是那一口原汁原味的鲜，这是与食材本味的直接对话，清爽，却后劲十足。
羊杂汤
寒风凛冽的冬日，捧起一碗滚烫的羊杂汤，暖意从手心直抵心间。汤底是这道美味的灵魂：滚烫、浓白、鲜掉眉毛。先喝一口汤，再捞起软糯又带点韧劲的杂碎，配上胡椒粉——一碗下肚，这份热辣与鲜香交织的暖流，瞬间驱散了周身的寒意，是身心最实在的慰藉。
红烧羊肉
红烧羊肉是“颜值担当”，色泽红亮如琥珀，“大火收汁，小火慢炖”的烹饪技巧让羊肉块的瘦肉部分吸饱了酱汁，鲜嫩入味，没有一丝柴感，肥肉部分晶莹剔透，软糯Q弹，入口即化。香料的醇厚与羊肉的鲜香交织相融，咸中回甘，甜里透鲜，满是家的烟火气与踏实的幸福感。
小青果
岁暮天寒，烟火暖香。循着这缕烟火气，来青浦过大年，以一方暖锅、满席羊鲜，温暖整个冬天吧~
当然我们的美食征集继续，
吃心不改！
快来戳我们的美食收集链接，
推荐你压箱底的青浦宝藏美食
2026我们带你寻味青浦，
也等你来“投喂”～
记者：孙妍（实习）、陆玛丽（实习）
视频：朱昪（名优）、孙妍（实习）、陆玛丽（实习）
编辑：沈逸清
责任编辑：沈伟群（首席）
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