长期用不锈钢筷子吃饭，对身体健康到底好不好？听听医生怎么说

老郑的儿子这天来看望他，饭桌上他发现父亲用的木筷子已经开裂，就为父亲买了新的不锈钢筷子。没想到却被老郑嫌弃，说还是木筷子用着好，这不锈钢吃热食太烫嘴了，不好用。

儿子也耐心地跟老郑解释，总是吃太烫的食物对食管不好，对胃也有损伤。而且这木筷子已经用了很久，必须要换了，都已经开裂了。不锈钢的筷子可比木筷子要好得多。

俩父子就这样争执不下，那到底是木筷子好，还是不锈钢筷子好呢？筷子到底多久要换一次呢？别急，往下看您就知道了。

筷子是中国人吃饭的必备餐具，现在市面上筷子的种类琳琅满目，有打着原生态名号的竹木筷子、耐用易清洗的不锈钢筷子、花纹鲜艳的彩漆筷子等等，为消费者提供了不少选择。

那这筷子都各有啥好坏呢？用竹木制成的筷子深得老人家的喜爱，认为这是天然的材质，绿色无公害，就算是不小心将碎屑吃进肚子里，那也是竹子木头，对身体不会有伤害。

这样想也无可厚非，而且竹木筷子还因为材质是天然的，遇到高温也不容易变质变形。但是一些质量较差的竹木筷子在使用时间长了之后，就会像文章开头老郑家使用的筷子一样，出现开裂的情况。

这还可能跟洗碗的时候用钢丝球或者摩擦力比较大的清洁擦洗筷子有关，存在开裂情况的筷子，如果在清洗完毕之后没有及时晾干就放进碗柜中，相当于给细菌的滋生创造了温床。

在下一次食用的时候有很大的可能随着食物进入人体中，给人带来肠胃健康的威胁。相比起这种竹木制成的筷子，也有不少年轻人更倾向于选择易清洗的不锈钢筷子。

这是因为不锈钢筷子的表面更加顺滑，就算是吃黏糊糊、粘性强的食物也不会轻易沾上食物残留。

除此之外，不锈钢筷子也比竹木筷子要更容易风干，在清洗完之后水珠会顺着光滑的表面滑走，蒸发也比较快。

这也是不锈钢筷子不容易滋生细菌的原因，所以它也很少有发霉的情况出现。相对于竹木筷子，不锈钢筷子的使用寿命也因此更长，更不会出现筷子开裂或者破损的情况。

不过不锈钢筷子有一个比较突出的缺点，就是它的导热性太好，好到吃热食的时候很容易烫嘴。这也是很多人在选择不锈钢筷子的时候缺少考虑的点，只有当真正使用的时候才会意识到。

也有很多人担心不锈钢筷子的制作成分是金属类别，担心长期使用这样的金属餐具会对身体有伤害，毕竟病从口入，天天都要靠它吃饭。

小编可以告诉大家，这样的担心是多余的。正常来说，可以在市面上流通的被用来吃饭的不锈钢筷子，都是食品安全级别的，不用过多担心。

还有一些朋友比较追求审美，喜欢筷子上有花纹和餐具相搭配，所以会选择表面有彩漆的筷子。这种筷子虽然外形美观，但在长期的使用中隐含的危害其实更多。

毕竟更鲜艳多彩的图案固然好看，但是相应地，它也是用更多彩漆制作出来的。而就算是环保漆，它本质上也是一种化学品。

就算它对身体健康不会造成严重的伤害，但是比起竹木筷子和不锈钢筷子，这种彩漆筷子的安全系数还是比较低的。

不过就算是再安全耐用的筷子，在清洁方面也必须做到位。尤其是竹木筷子，在清洗的时候要格外注意有没有食物残渣沾留。

清洗完的筷子最好是能放在太阳下晒，并且要晾干之后才能放进筷子笼里边，筷子笼也要摆在通风的地方，以防细菌的滋生，危害健康。

除了日常的筷子清洗要注意，消毒也不能少。小编建议是每个月要给筷子消一次毒。有条件的家庭可以直接用家庭消毒柜，不过要注意在消毒完成之后，消毒柜里边的温度还是很高的，不要立即打开柜子取餐具，避免烫伤。

没有消毒柜也没关系，可以用开水消毒法。一定要在水煮沸之后再将要消毒的筷子放进去，静待5~10分钟，等到水再次沸腾之后，就可以把筷子捞出来晾干了。

这个方法还适合家中有甲型肝炎、痢疾等肠道传染病患者的家庭，更要做好筷子的定期消毒，防止其他家庭成员也感染上病症。

不过这个方法和微波炉消毒法一样，都不适用于塑料筷子。微波炉消毒法就是把筷子直接放到微波炉里边进行高火加热，时间大概在3~5分钟。切记，钢筷子也不要用这个方法。

对于筷子来说，最好是三个月就换一换，保证筷子的清洁。在外边的饭馆吃饭时，如果发现筷子上头有发白的现象，不要想着用开水烫洗一下就没事，很可能是上边有细菌，不要使用。

在清洗筷子时候用到的抹布也是厨房卫生中值得注意的重点。有专家指出，一块普通的抹布，在家庭的长期实际使用中，上边存在的细菌能达到5000亿个。

也有研究数据显示，一块全新的抹布在厨房里使用5天之后，细菌的总量要比原来的增长1000万倍。

您可不要小看这些细菌，它们可能是豚鼠气单胞菌、产酸克雷伯菌、恶臭假单胞菌、蜡样芽胞杆菌等等。

这些细菌一旦进入人体内，会引起腹泻腹痛、肠道感染、消化系统炎症、食物中毒等危险情况。

如果是身体素质比较差的老人家被这些细菌感染之后，还可能会引起消化道之外的炎症发生，对身体健康是一个重大的打击。

所以对于不同用途的抹布，一定要做好分类。可以用不同的颜色来区分。在洗完碗筷之后，也不要用其他的抹布来擦拭，避免交叉感染。

而洗碗用到的抹布一般都沾有洗洁精，一定要用热水冲洗干净之后，晾在通风地方晒干。最好是平铺，不要折叠起来。

和筷子一样，抹布也是需要定期消毒的，同样可以用开水消毒法或微波炉消毒法。小编要提醒大家的是，如果使用微波炉消毒法，要先将抹布打湿再放进去。

抹布用久了多多少少会有一点异味，尤其是南方地区，在回南天的时候比较潮湿，抹布更容易滋生细菌。

所以在一般情况下，小编建议棉质抹布的使用时间不要超过2个月；对于天气特别炎热或者过于潮湿的情况，抹布最好是一个月换一次。

厨房中还有哪些卫生需要多加注意的？欢迎在评论区留言分享！