探店石家庄——越吃越顺眼的本土五星酒店自助

对于云瑧世纪大饭店的自助，我一直觉得它"差点事儿"，比如甜品和冰激凌一直在平均线以下，而且这么多年的提升非常有限，但当我选择无视这些弱项之后，我发现这家店在其擅长的领域越做越好，最终也提升了我的就餐体验。

这次的就餐在25年的12月中旬的某个周一，因为这家店周一的价格最便宜（158元，部分人可能会在130元左右买到券），而且食物和周末似乎区别不大。

水果区，没什么亮点水果，不知道现在有没有上草莓、菠萝蜜之类的，当时只有常见的类型。

榴莲泥，落后目前新版本了（至少5家以上的自助餐厅已经提供冻榴莲了，尽管品质参差不齐吧）。

甜品区，有一说一，比上次体验稍微有所提升，但有限。

热菜区依然是这家店的强项，继续保持了水准。

这次的位菜是鲍鱼扣饭，我觉得不如之前的浓汤鱼肚惊艳。

蒜蓉生蚝，属于常驻嘉宾了。

这次有碳烤羊腿，很香。

海鲜区依然是自己选海鲜，然后放上点餐卡一起给工作人员。这次体验的提升主要在这个环节，之前等待时长过久，而我这次就餐，除了人流量最大的时候等了大约20分钟，其他时候都是10分钟左右。

这种效率，已经比庄里目前带蒸锅的海鲜自助还要高了。

海鲜种类不太多，不过鲜活度非常理想，几乎都是活的，比如1两左右的母

河蟹、虾、鲍鱼（大约15头）、生蚝（大约150-200g）。

饮品不算是亮点，不过没有拖后腿，种类还是比较丰富的。

有鲜榨果汁

每个桌子还有一个小火锅，我这次没用，因为蒸海鲜的效率太高了，导致来不及涮火锅。

还有个值得一提的地方，就是三文鱼品质的提升，比我上次吃的时候好了不少。

再说一下，烤羊腿确实挺好吃。

蒸海鲜

过去几个月，我吃了庄里不少自助，能提供全母蟹的餐厅确实不多，虽然个头是1两的，但在庄里已经算有竞争力了。

说到这里，我还是想点名提一句东某红的蒸螃蟹，真的是拉完了。

品质不错，这次吃了20来只，没有吃到死蟹。

位菜，看着有点单调，我决定把刚蒸好的鲍鱼放进去。

这样看，好多了。

最后吃点冰激淋，结束本次自助之旅。

大概伊利蒙牛的水平

尽管这家酒店的自助在部分环节依然低于平均水平，但在其他一些方面的体验有了更多提升，这也让这次的就餐体验达到了不错的效果。

两颗星。

打卡指数：★★

打卡指数释义：

★不值得专程打卡，可以就近前往

★★可以打卡一次，失望率不会太高

★★★值得专程打卡

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