董明珠谈预制菜：不做菜品做制造装备，让中国美味走向世界

预制菜赛道从野蛮生长到国标落地的洗牌期，董明珠的布局始终清醒且硬核。深耕制造业三十余年，她从未跟风入局菜品生产，而是以装备制造为切口，靠核心技术、产业平台与实体落地，用制造业思维重构预制菜产业逻辑，也道出了中国制造业赋能民生产业的底层答案。

2022年预制菜风口正盛时，董明珠便明确表态“我们不做预制菜，我们做预制菜的装备”，消费者对预制菜的抵触，根源并非产品本身，而是保鲜技术落后导致的添加剂滥用、产业链断层引发的品质失控。

在她看来，预制菜的争议本质是技术支撑的缺失，而2025年已达6173亿元、2026年预计突破7490亿元的万亿赛道，不该被低质标签拖累，格力三十余年的工业技术积累，正是补上装备短板的关键。

三年深耕，格力走出“装备赋能+全链协同”的独特路径，成为预制菜产业升级的核心推动者。格力依托152个研究所、1411个实验室的研发实力，将制冷保鲜技术升级应用于预制菜全链条，打造全系列智能冷链装备，实现-18℃至4℃全温区精准控温，用物理保鲜替代化学添加，核心技术能大幅减少防腐剂使用，这一思路与2026年1月征求意见的预制菜国标“非必要不添加”原则高度契合。

董明珠深知产业升级需上下游协同，她牵头成立广东省预制菜装备产业发展联合会，整合40余家会员企业资源，构建“农产品种植-预制菜生产-冷链运输-终端销售”全产业链协同体系，打通壁垒实现品质可控。

同时，格力规划总用地1250亩、投资近百亿的珠海斗门预制菜产业园，打造无人化自动化装备生产工厂，为预制菜企业提供一站式解决方案，加速行业从“拼价格”向“拼品质”转型。

董明珠的预制菜观，始终紧扣技术、责任、民生三大核心。她认为预制菜是适配快节奏生活的民生产品，争议核心在技术与透明；格力坚守制造业初心，不做菜品只做产业赋能者；而预制菜装备产业的终极价值，更在于赋能农业、助力乡村振兴，让中国味道走向世界。

从2022年首次回应到2026年预制菜国标即将落地，董明珠的布局为万亿赛道带来深刻启示：预制菜的竞争终是技术的竞争，产业升级需要跨界赋能，企业布局更要兼顾商业与社会价值。

董明珠谈预制菜，谈的从来不是一个赛道，而是中国制造业赋能民生产业的逻辑。她以“技术+平台+产业园”的赋能体系，恰逢其时地助力预制菜行业规范洗牌。这份不跟风、守本分、重技术、赋民生的初心，是格力的底气，更是中国制造业赋能万亿民生赛道的核心底气。