奥乐齐四店齐开，加速南京硬折扣业态发展

奥乐齐开业排队率100%。

作者｜许小九

南京的商超圈，最近有点热闹。

几乎在同一时间，奥乐齐（ALDI）在南京四个区——建邺、栖霞、江宁、浦口——开出四家门店。这不是常规意义上的“开新店”，更像一次有备而来的落子：选址分散，却覆盖了南京最典型的生活半径。

而随着奥乐齐南京首发的四家店顺利落子，目前奥乐齐全国门店数量也已拓至95家，全部开在华东区域市场，覆盖上海、苏州、无锡、昆山、常州等城市。

奥乐齐开业，排队率100%

这两年，奥乐齐开一家火一家，几乎没有开业无需排队的案例，此次南京四店齐开也不例外。

开业当天，到店实付129元抽大奖，中奖概率100%，免费注册成为新会员，首单实付满99元返10元优惠券，月累计消费满200元送鸡蛋，更有限定年货上架。

1块钱的纯净水、4.9元的镇江香醋、7.5元950毫升的鲜牛奶、19.9元1kg的超值系列冷鲜土鸡块、10.9元250g的南京本地特色金陵风味盐水鸭、占比1/3的“9.9元”系列......门店内，既有奥乐齐常年热销的经典爆品，也有贴合南京本土特色的大众商品。其中，99.9元茅台镇酱酒受到热捧，迅速售罄。

从布局上来看，排队入口处，左边摆放着蔬菜，右边摆放着米面粮油。因为奥乐齐开业百分百要排队，所以在排队区域摆放商品，也算是奥乐齐的一大特色。

从入口处进来，映入眼帘的就是“新鲜集市”——即生鲜区。蔬菜水果、牛羊猪肉等一一整齐排列。在动线设置上，巧刻广场店采用的不是只有一条动线的“蛇形”排列，而是“梯子”式，即货架平行排列的同时，货架左右两边也各留出一条通道，动线增加，改善了开业首日的拥挤情况，但是最后结账仍需等待许久，人流可见一斑。

奥乐齐在南京“踩得很准”

先看选址。

奥乐齐这次并没有扎堆在一个商圈做声量，而是选择了南京四个典型城区，各自代表着不同的人口结构与消费状态。

建邺，是南京这几年最“体面”的区域之一。河西CBD、高端住宅、写字楼密集，消费能力强，但同时也极度理性。对于这类人群来说，奥乐齐精简的SKU个个都很能打，减少了挑选时间，本身就是加分项。

栖霞的逻辑完全不同。高校、科研机构、新社区密集，年轻人多、租住人口多，对价格敏感、对品牌包袱没那么重，自有品牌产品接受度极高。

江宁是南京典型的“人口大区”。社区成熟、家庭型消费占比高，买菜、囤货、家庭刚需是主旋律。这类区域向来是折扣业态的必争之地。奥乐齐在江宁落点，几乎是标准动作。

浦口则更像一个“未来选项”。一边连接主城，一边辐射周边新城和通勤人群。消费结构还在生长，把店开在这里，是在提前押注。

把这四个点连起来看，你会发现奥乐齐既能拿下年轻型消费，也能拿下家庭型消费，这很大程度归功于奥乐齐产品90%以上是自有品牌产品，既精致又便宜，产品覆盖范围也广，生鲜、熟食、甜品、零食、饮料、个护用品都很齐全。

南京，为什么成了硬折扣的必争之地？

南京有个很容易被忽略的特点：中等收入家庭占比高，但极端高收入群体集中度并不高。这决定了南京的主流消费，是“稳定型”。

加上南京人口受教育水平较高、消费理性成为长期特征，消费者愿意比较单位价格、货品性价比，这类行为习惯正好和硬折扣“少而精、价格透明”的特点高度契合，硬折扣在这里，被理解为：聪明、节制、会过日子。

据《商业观察家》报道，南京市场当下可能是超盒算NB单店销售表现最好的一座城市市场，此次，奥乐齐“强势”进驻南京，某种角度上看，也是对超盒算NB的一次“回应”。

值得注意的是，除了今天开业的4家门店外，奥乐齐还将在南京珠江路金鹰、鼓楼龙江新城市广场、鼓楼华贸中心继续开设3家店铺。要知道，奥乐齐在沪外的门店不算多，只有20家左右，但是在南京已经确认了7家，看来，奥乐齐已经盯上了南京这块硬折扣“肥肉”。