天还未亮，许多人赶来喝羊汤、品卯时酒…沪郊集市最抚凡人心

1月24日，清晨六点半，天色刚蒙蒙亮，80后顾先生已开车赶到亭林镇后岗老街，坐在村头“卯时酒馆”里，点了一碗热羊汤和几根羊骨头，慢悠悠吃起来。他的周围，偌大的一楼大厅早已坐满了人，本地爷叔们互相打着招呼，就着一杯黄酒、一碗羊汤、一盘羊肉，开始了惬意的一天。

此时，酒馆外的乡村道路上也已人山人海，各类货品摊位沿着路两侧延伸出去。当天，金山区亭林镇“我们的节日·春节”主题活动暨“卯时后岗·乡村集市”活动在这里开幕。活动持续两天，精心规划七大体验板块，融合非遗文化、本土美食、特色民俗和公益活动，为市民打造一处可逛、可品、可玩的新春市集。

一条老街，一杯晨酒，一片烟火气

早在去年春节前夕，亭林就举办了第一届后岗集市活动，此次活动是2.0升级版。

当地人介绍，亭林后岗有名后岗塘，是一座因水而兴的江南乡村小集镇，这里自明末清初开始便是商贾往来之地。上世纪六七十年代，后岗塘边到处是铺子、茶馆，沿街的百货铺、油车行、药堂子、布庄肉铺一家挨着一家。

如今，几十年过去，要问集镇上有什么民俗仍经久不衰，首推的便是后岗“卯时酒”。卯时酒最大的魅力，在于它的时间段，一般指在古时十二时辰的卯时，也就是现在的清晨5-7点这个时间段饮酒，酒的品类一般为陈年黄酒。

原来，后岗地区因为水系发达，成为很多船只停靠的码头。船夫们因为要赶路通常起得比较早，特别是在冬天早晨，气温比较低，喝上几口老酒，肚子里立刻暖暖的，干起重体力活来顿时有劲了。

这两年，随着“卯时后岗·乡村集市”拉开帷幕，老街再度焕发活力，这份热闹也以新的形式延续。

本次集市活动特别设置了“传统文化巡游”环节，踩高跷、舞狮队伍穿梭于老街古巷，锣鼓声与欢笑声交织，沉睡的街巷记忆被唤醒。游客漫步在后岗老街上，彷佛依然能触摸到那份沉淀在砖瓦间的江南韵味与市井温度。

一碗羊汤，一场集市，一些“新花样”

说到后岗集市上最抚凡人心的体验，莫过于清晨那一碗热气腾腾的羊汤。

天色微明，羊肉摊前已排起长队，大锅里奶白色的汤持续翻滚，撒上一把翠绿的葱花和香菜，羊肉酥烂而不膻，汤头醇厚而鲜香，一碗下肚，暖意蔓延。

在赶集的人群中，不乏有从市区赶来的游客。“一周前就看到了集市的宣传，我今天特意起了个早来后岗，就是为了喝上这口鲜嫩的羊汤，太治愈了！”来自市区的游客李女士捧着碗感慨道。羊汤锅咕嘟作响，市民捧着碗边喝边聊，笑意在晨光中漾开。

后池路沿线，保留着最地道的乡村集市模样。霜打青菜、亭林方糕等各色商品琳琅满目，吆喝声、问价声此起彼伏......鑫品美草莓、联中蘑菇等金山名优农产品备受市民青睐。

“时令蔬菜、家常禽蛋、农副产品，都是原生态好物。”一旁的原生态农贸区，市民王阿姨的购物袋塞得满满当当，直言要给家人捎去这份“金山味道”。

卯时酒体验馆小院内，还有书法家们挥毫泼墨，为街区内的商铺、新就业群体等送上春联福字，一旁的“村播”公益直播间正在介绍特色年货，让外地的朋友不到场也能云逛集。

一条线路，一个品牌，一段“暖”记忆

“我们希望通过这场集市活动，唤醒这个江南小集镇专属的市井烟火气和浓郁的年味记忆，勾勒出沪郊乡村振兴的热闹图景。”亭林镇副镇长李书剑表示。

与去年1.0版本的集市活动不同，今年的活动精心设计了传统文化巡游线路，将新潮的咖法学园、古朴的后岗老街、雅致的卯时酒体验馆和热闹的乡村集市串联起来，踩高跷、舞狮、气模人等传统民俗元素与古朴的乡村风貌融为一体，随手拍拍都是年味大片，传统民俗文化在现代场景中焕发新生。

在乡村集市线路之外，另一条线路也早已“出圈”。近年来，亭林镇以“卯时后岗·乡村集市”品牌与“顾野王文化”IP为抓手，推动文旅农商体展深度融合。2025年推出的“顾野王文化探寻之旅”精品线路，串联亭林遗址公园、亭林黑陶非遗文创园、松隐禅寺等节点，构筑起一条可游、可学、可品的文化体验廊道。

在亭林遗址公园，游客可领略九节玉琮的形制，感受《玉篇》的文化辐射；亭林黑陶非遗文创园，非遗传承人宋秋军现场演示“窑内渗碳”技艺，一块泥土在他手中渐渐成型；在松隐禅寺，华严塔巍然耸立，古银杏树下禅意流转，百年前张大千等画家曾在此习画静思……一条线路，串起的不仅是景点，更是从古至今的文化脉络与匠心精神。

“从深掘千年文脉，到‘卯时后岗’的独特烟火气，亭林镇正以文化为灵魂，以体验为核心的特色文旅发展之路。”亭林镇有关负责人表示，腊八将至，年味渐浓，亭林邀请每一位来访者放慢脚步，在古今交融的韵律中，尽情享受沪郊专属的“烟火巷味”。喝一碗羊汤，逛一场集市，珍藏后岗老街的冬意与温情，让都市生活更加有滋有味。

原标题：《天还未亮，许多人赶来喝羊汤、品卯时酒…沪郊集市最抚凡人心》

本文作者：解放日报 黄勇娣