早上为什么不建议吃馒头？劝告：不止馒头，这几类食物，也要少吃

老李今年62岁，退休后生活规律得很。每天六点多起床，洗漱完，泡杯茶，两个白馒头下肚，有时配点咸菜，有时就着白开水。他总觉得自己这样吃“没负担、对身体好”。

可这半年，他发现自己越来越不对劲：上午十点左右就开始发困，腿发软，走几步就心慌。体检时，血糖和血脂一次比一次不好看。

老李想不通，自己不熬夜、不抽烟，早饭还这么“清淡”，问题到底出在哪儿？

直到邻居一句话点醒他：“你这早饭，看着简单，其实天天在给身体添麻烦。”

一、不吃早餐，身体真的会“慢慢报复你”

很多中老年人觉得，早上不饿就不吃，或者昨晚吃多了，早饭省一顿没事，其实这是个误区。

1、经过一夜消耗，身体急需能量补充

睡了一夜，肝脏里的糖原基本用完，如果不吃早饭，血糖容易偏低，人就会出现头晕、乏力、心慌。

2、长期不吃，血糖反而更容易乱

身体为了维持血糖稳定，会分泌更多升糖激素，时间久了，血糖波动会更大。

3、对胆囊和胃都不友好

早饭不吃，胆汁长时间不排出，容易形成胆结石；胃里长期空着，也容易引起不适。

老李后来回想，自己虽然吃早饭，但吃得太单一，本质上和“没吃好”差不多。

二、早上为什么不建议天天吃馒头？

需要先说明一句：馒头不是不能吃，而是不能天天只吃馒头。

具体问题主要集中在这几点：

•精制碳水多，血糖升得快：白馒头主要是精制面粉，早上空腹吃，血糖上升快、下降也快，容易出现“刚吃完不久就没劲”的情况。

•营养结构太单一：馒头里的蛋白质、膳食纤维、维生素都偏少，单靠它，很难支撑一个上午的身体消耗。

•越吃越容易饿，形成恶性循环：血糖波动大，人就容易加餐、乱吃，对血糖和体重都不友好。

老李以前就是两个馒头当早饭，看着清淡，其实每天都在透支身体的稳定状态。

三、不止馒头，这几类“常见早餐”也要少吃

很多人以为不吃馒头就安全了，其实下面这些，也很容易踩坑：

1、豆浆油条

豆浆不算问题，油条却是高油高热量，长期吃，对血脂和血管都不友好。

2、加工肉类当配菜

香肠、火腿、培根，盐分高、添加剂多，早上吃，肠胃负担重，血压也容易波动。

3、各种调味奶、甜奶

看着营养，其实糖不少，蛋白质不高，喝完很快又饿。

4、隔夜饭、剩菜当早饭

营养流失不说，存放不当还容易刺激肠胃，中老年人尤其要注意。

老李发现，自己以前轮着吃这些“省事早餐”，难怪身体越来越吃不消。

四、一顿真正“养人”的早餐，关键在搭配，而不是复杂

后来，老李慢慢调整了早饭结构，变化不大，但效果很明显。

他总结出的做法，其实很实用：

•主食不只一种

不再只吃白馒头，而是换成半个全麦馒头、杂粮馒头或一小碗杂粮粥。

•一定要有蛋白质

一个水煮蛋，或者一杯无糖豆浆、牛奶，让人更耐饿。

•少量蔬菜不能省

一小碟焯菠菜、凉拌黄瓜，简单又实在，对肠道很友好。

•吃得慢一点，坐下来吃

不边忙边塞，身体对营养的利用率也会更高。

调整之后，他明显感觉上午精神更稳，不再心慌、犯困。

老李现在常挂在嘴边的一句话是：“早饭不是吃饱就行，而是得吃对。”

从明天的早饭开始，别再随便对付了，吃好早饭，就是在给自己攒健康。

注：文中图片来源视觉中国

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