专家提醒：西红柿千万别与这“4种”食物一起吃，会增加致癌风险

专家提醒：西红柿千万别与这“4种”食物一起吃，会增加致癌风险

西红柿是我们生活中最常吃到的食物，由于西红柿中含有丰富的维生素，番茄红素，钾等多种营养物质，经常吃西红柿就能保护心血管健康，提升人体免疫力。但很多人都不知道西红柿在搭配食物时也有很多讲究，若搭配不当就会危害身体健康，为此专家也特意提醒：别将西红柿与这4种食物搭配食用，否则会增大致癌风险。

一、西红柿不能跟这4种食物搭配

1、猪肝

猪肝中含有丰富的维生素A和铁，铜等金属离子，经常吃猪肝就能起到补血明目等功效。但千万不要将猪肝与西红柿同食，因为猪血中的金属离子会导致让西红柿中的维生素c氧化，从而失去活性，不仅会降低西红柿的营养价值，还会参与化学反应生成潜在致癌物质。

2、咸鱼

临近年底，很多人都开始准备年货，而咸鱼也算得上是年货之一了，但吃咸鱼时也要注意千万别将咸鱼跟西红柿同食，因为咸鱼中含有大量亚硝酸盐物质，与西红柿同食就会产生化学反应生成亚硝胺。千万别小看亚硝胺，它是一种强致癌物质，长期食用会诱发胃癌，食管癌等多种癌症。

3、白酒

白酒的主要成分就是酒精，适量饮用可以起到活血通络的作用，但长期过量饮用就会危害身体健康。尤其是白酒跟西红柿同时吃，更会刺激胃黏膜，导致胃酸浓度升高，从而诱发胃炎，胃溃疡等多种疾病，若这些疾病得不到及时治疗，就会进一步发展为胃癌。

4、胡萝卜

很多人都把红萝卜比喻成“小人参”，由此，我们也不能看出红萝卜的营养价值究竟有多高，单从红萝卜自身角度上来看，确实对人体有很大好处。可要是将胡萝卜与西红柿搭配使用的话，就会起到反作用，因为红萝卜中含有一种维生素c分解酶，它会破坏西红柿中的维生素c，从而降低西红柿的营养价值，长期搭配食用就会导致身体缺乏维生素c等营养物质，从而影响正常代谢和免疫功能，增加患癌几率。

二、适宜跟西红柿搭配的食物

1、鸡蛋

西红柿炒鸡蛋绝对算得上是一道经典菜品了，它不仅味道鲜美，营养还很丰富。鸡蛋中含有大量优质蛋白质，维生素，钙，铁，钾等人体所需的多种矿物的成分，西红柿中含有番茄红素和维生素c等物质。将两者搭配在一起食用就能有效促进铁元素的吸收，还能使各营养成分相互作用，让营养搭配更加全面。

2、虾仁

西红柿炒虾仁也是一道常见菜品，西红柿的酸甜与虾仁的鲜香结合在一起，就能碰撞出前所未有的美味。除了满足口腹之欲外，两者的营养成分也能相互吸收，西红柿里的维生素c能促进虾仁中铁的吸收，而虾仁里的蛋白质也能与西红柿中的番茄红素相互作用。特别适合需要补充营养和充分蛋白质的人群食用，如：儿童，孕妇，运动员等。