北京
冬季气候干燥、温差大，加上节日饮食繁杂，天疱疮患者的皮肤和黏膜本就存在破损，不当饮食可能刺激创面、诱发感染或加重炎症。
作为以皮肤水疱、糜烂为主要表现的自身免疫病，饮食管理核心是 “温和无刺激、营养易消化、护黏膜防感染”，这些冬季饮食要点请务必记好～
饮食首要原则是避开一切可能刺激黏膜、加重病情的食物。天疱疮患者的口腔、咽喉、食管等黏膜常存在糜烂创面，辛辣刺激食物如辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等，会直接刺激破损黏膜，引发剧烈疼痛、充血水肿，甚至加重水疱渗出，冬季务必严格忌口。
坚硬粗糙的食物也需避免，坚果、油炸食品、粗纤维蔬菜（如芹菜梗、韭菜）、带骨肉类等，可能摩擦、划伤黏膜创面，诱发新的水疱或导致感染，烹饪时需尽量炖烂、煮软，或加工成泥状、糊状。
补充足量营养是促进创面愈合、增强免疫力的关键。天疱疮患者因皮肤水疱破溃、渗出，会流失大量蛋白质和水分，冬季需重点补充优质蛋白，选择易消化的低脂食材如鸡蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥、瘦肉末、低脂牛奶等。
冬季饮食还需避开常见误区，避免踩坑加重病情。很多人认为冬季要进补，但天疱疮患者盲目食用人参、鹿茸、阿胶等温补食材，可能诱发炎症反应，尤其病情活动期需严格遵从医嘱，不可自行进补。
火锅、麻辣烫等冬季热门饮食也需远离，汤底高油高盐、食材复杂，不仅刺激黏膜，还可能增加感染风险。此外，部分患者因担心 “发物” 而过度忌口，导致营养摄入不足，反而降低免疫力，其实无需过度纠结，只要避开明确过敏和刺激食材，保证营养均衡即可，具体饮食方案可咨询主治医生或营养师。
冬季天疱疮的饮食管理，核心是 “温和护黏膜、营养强体质”。每个人的病情轻重、黏膜破损情况不同，饮食需个体化调整，若食用某种食物后出现疼痛加重、水疱增多等情况，需立即停止食用并及时就医。
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