从舌尖到心间：中国文化如何借旅游走向世界

近日，社交平台上“当中国人很酷”的话题持续升温，全球网友模仿中式养生，泡热茶、穿红戴红、吃火锅……中国文化热潮以席卷之势走向全球，从China Travel到中国风出圈，无不彰显中国软实力的高效输出。这一趋势并非偶然，美国罗格斯大学的最新研究显示，社媒平台如TikTok使用时长与中国旅游好感度呈显著正相关，印证了文化传播“润物细无声”的效力。

与此同时，入境游市场也呈现出从观光向体验转型的趋势，国际游客不再满足于景点打卡，而是渴望通过沉浸式体验活动理解中国文化内核。在国内，年轻一代对文化认同感的提升催生了"新中式旅游"热潮，从古建探访到非遗手作，从戏曲欣赏到汉服体验，文化深度体验游正成为年轻游客的出行新选择。

携程数据显示，2025年博物馆、非遗体验、人工讲解等文化产品数量同比增长13%，订单量同比增长超一成，成交票量同比增长14%。另外，平台通过整合非遗工坊、民俗演艺、特色餐饮等多元业态，不断推出创新产品，将文化资源转化为可体验、可消费的旅行产品，积极尝试文化传播到旅游消费的良性循环。当屏幕前的兴趣转化为脚下的行程，旅游正成为文化认同的放大器，也成为消费贡献的潜力股。

一餐饭，让世界读懂中国美食文化

在上海外滩老市府内，“Taste of CHINA 味”沉浸式文化体验餐厅用两个小时的用餐体验，为国际游客打开了感知中国的快速通道。这间餐厅提供英、俄、日等多语种版本内容和服务，海外客源占比超过90%。客人来自全球五大洲的21个国家和地区——从俄罗斯的家庭游客到阿联酋的商务代表，不同背景的人们在此共享一场浓缩的文化之旅。

“餐厅即景点，用餐即旅行”的理念在此得到验证。超过85%的客人不仅满意于“熊猫厨师”呈现的创意菜品，更对七道菜背后串联的中国地理人文叙事产生浓厚兴趣。一位澳大利亚游客坦言，正是屏幕中中国北部的壮丽风光，直接促成了她下一步的旅行计划。用餐后深入了解中国的兴趣被激发，据数据统计，餐厅客人在中国的停留时长较入境游客人整体平均时长多出X天，

“Taste of CHINA 味”沉浸式餐厅客人在餐厅体验

“在菜品研发方面，我们充分考虑了国际游客的饮食习惯基础上设计了中国特色巧思。如我们为‘酸汤鱼’这道菜品搭配了黄油鱼骨造型土豆泥夹心饼干，并由服务员研磨中国特色香料‘山胡椒‘，这也是东南亚游客最喜爱的一道菜品。欧美客人最喜爱的是‘山西火锅’，我们提供素食、无麸、无海鲜等多种选择，同时用中国皮影戏教学的方式让他们快速了解小料的多种配置方式、涮煮的顺序和时长。”该餐厅负责人介绍。餐饮界对此类文旅结合的创新给予了高度关注。潮菜研究会会长张新民评价，这里实现了“三面环绕银幕坐看天下，东西南北中尽享中国味”。西安食评人王昕则认为，全球食客在此开启的是一场“从舌尖到心间”的深度中国行。

如果说美食是入口，那么文化体验则是餐厅的点睛之笔。在这里，游客不仅品尝中国味道，也能在剪纸的纹样里触碰中式审美，在茶道的节奏中感受东方礼仪，在皮影戏的光影中走进中国故事。文化不再是被讲述的对象，而是被参与的过程。当川剧变脸在眼前完成瞬间切换，当武术老师展示着标准抱拳礼，中国文化具象化地展示在眼前，对许多海外游客来说，这段美食之旅间的文化演绎，不是简单的“看中国”，而是“成为中国文化的一部分”。

张新民、谭卉等大咖纷纷在社交媒体上分享餐厅体验

一场赛事，让世界在奔跑中感受文化

除了美食体验，国际性赛事与热门演出活动正成为海外游客感受当代中国活力的重要窗口。周杰伦济南演唱会期间举办的国风音乐会成为文化传播的创新典范。女子玖玄乐团用古筝、琵琶、笛箫等传统乐器，重新演绎经杰威尔音乐官方授权的多首周杰伦经典作品。这场在济南Caper Land雀跃之地音乐现场举行的音乐会吸引了大量海外乐迷前来体验，成为连接传统与现代的文化桥梁。

上海马拉松作为中国唯一世界马拉松大满贯候选赛事，2025年吸引了来自91个国家与地区的4300多名国际选手参与，外籍跑者比例提升至13.3%。赛事沿线设置的"沪语加油站"和沪剧表演，让海外跑者在奔跑中感受海派文化魅力。携程海外平台为参赛选手提供接送机、翻译导游、当地景区等专项入境游服务，深度激活赛事经济，让全球跑者能够“跑一场马，品一座城”，赛后消费转化率是普通游客的 3.2 倍。

一件文物，让世界看懂中国历史文明

随着近年来入境游市场快速复苏，海外游客的旅行方式也从走马观花式的景点观光，转向深度文化体验。博物馆和文物遗址成为他们了解中华文明的重要渠道。携程海外平台上，多语言文博类产品资源同比增长63%，2025年入境游客订购文化博物馆类旅游产品订单量增长220%，成交票量增长198%，人工讲解类产品预订量同期提升28倍，以天坛公园、故宫博物院、秦始皇陵博物馆等为代表的传统历史人文景区最受青睐。

讲解员带领海外游客游览秦始皇陵

文化自信的回归同样令国内旅游市场对文化旅游需求持续升温。为满足国内游客渴望深度了解中国文化的需求，提升游客参观体验，携程定制推出秦始皇帝陵博物院、云冈石窟等文博机构金牌讲解、大咖讲解服务，配备多语种导览。在秦始皇帝陵博物院，金牌讲解员将带着游客游览兵马俑、秦始皇陵与镇馆之宝铜车；云冈石窟2-3小时深度大咖讲解则能带游客走进石窟群，第一视角观赏石刻艺术精华。这些特色服务让游客不仅能"看到"文物，更能"读懂"文物背后的文化密码。

国内游客也不再满足于浅层了解各地非遗文化，而是希望通过亲手参与非遗技艺，沉浸式感受非遗文化的魅力。2025年，携程平台上非遗体验产品的成交票量同比增长126%，GMV增长70%，显示出非遗旅游市场的强劲增长势头。其中，茶文化、皮影戏、木偶戏等非遗类型的体验产品备受青睐。在福建土楼，携程与非遗传承中心推出的“建筑技艺+民俗生活+手作工坊”体验矩阵，让静态文化地标活起来；云南普洱茶文化体验游产品销量增长显著，整体GMV超10万；西安易俗社文化街区的皮影戏与木偶戏演出也吸引大量游客参与，年销量增长至三位数。这些产品不仅满足了游客的深度体验需求，也推动了非遗文化的活态传承。非遗体验游市场正从小众走向主流，成为新中式旅游的重要组成部分。未来，随着更多互动性和教育性内容的融入，这一市场有望进一步扩大。

南靖云水谣景区钟兴楼，游客体验“夯土垒楼”建筑技艺传承

从非遗活化里触摸历史脉搏，在博物馆精讲中解锁文化密码，于美食手作间品味匠心传承，沿城市行走路线感知烟火人间。这些创新产品，不仅延伸了游客的消费链条，更让文化价值在一次次体验中完成传递与共鸣。旅游，正在成为中国文化走出去的鲜活桥梁，既让世界在沉浸式体验中读懂真实立体的中国，也化作中国人文化自信的有力印证。