四川
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杀年猪、吃刨汤，是刻在川人基因里的年俗记忆。1 月 17 日，乐山吉太太品牌在夹江县甘江镇新生村举办的大型刨猪汤活动，让这一逐渐淡出城市生活的传统民俗重新焕发生机，吸引数千人共同感受农耕文化的魅力。
活动现场，最具仪式感的环节当属传统按猪杀猪仪式。随着古老的农耕文化流程一步步展开，现场观众全神贯注，不少年轻人举起手机记录这难得一见的场景，父母们则趁机向孩子讲述传统习俗的由来。“以前只在爷爷的故事里听过杀年猪，今天亲眼看到，才明白这不仅是屠宰过程，更是一套有内涵的文化仪式。” 一位 95 后参与者说。
作为川渝传统年俗美食，刨猪汤的制作全程遵循传统工艺。当地知名厨师团队现场操刀，选用新鲜猪肉、猪杂，搭配时令蔬菜，用青衣江水慢火熬煮，还原最地道的乡村味道。流水席上，热气腾腾的刨猪汤端上桌，肉嫩汤鲜，让不少远离乡村的人重温了儿时过年的温馨回忆，也让年轻一代尝到了 “年味本该有的样子”。
吕晗表示，吉太太希望通过这样的活动，为传统民俗搭建展示与传承的平台，让农耕文化在当代生活中延续生命力。活动中，川剧变脸、舞龙等传统文艺表演的加入，更丰富了民俗体验，让参与者在欢乐中加深对传统文化的认同。
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