伤肝“粗粮”竟成珍藏宝？医生揭露真相：煮粥不当，伤肝风险高！

今年64岁的陈阿姨退休好几年了，身体一直很硬朗，因家里情况不是很殷实，因此平时陈阿姨也会做一点农活贴补家用。

最近一段时间以来，陈阿姨常常感觉自己吃不下饭不仅脸色蜡黄，右上腹也是经常出现疼痛感，在子女的要求下，陈阿姨不情不愿的去做了检查，结果显示陈阿姨转氨酶指数高达265，确诊肝硬化。

伤肝“粗粮”被公布！不少人还当宝，医生叹息：拿它煮粥，怎会不伤肝

得知检查结果后陈阿姨久久不能释怀，在和医生的交谈中，才了解到造成肝硬化的主要原因竟是家中存放已久的“粗粮”。

长时间放置再加上储存方式不当的粗粮，极易出现变质的情况，粗粮变质后会产出一级致癌物——黄曲霉毒素，其毒性比常见的毒物砒霜高出68倍。

经常食用，不仅会使肝脏的黏膜组织被破坏，还会降低肝脏的排毒解毒功能，陈阿姨就是因为粗粮变质后，因舍不得扔掉，经常洗洗自己煮粥喝，才造成了患上肝硬化的结果。

除变质粗粮外，2种食物，也不利于预防肝脏病变

1、变质生姜

许多老人都习惯使用烂姜炖汤喝，事实上，这种做法对于人体健康十分不利。

变质的生姜大多出现部分腐烂的情况，会滋生出黄樟素这种食用后会造成肝脏细胞严重中毒，危害肝脏健康的毒素，切除变质部分食用也依旧存在。

长期食用变质的生姜，不仅极易诱发肝脏类疾病，严重还会导致肝癌、食道癌的发生。

2、腌菜

咸菜是生活中许多人都喜欢吃的一道小菜，不仅保存简单，并且下饭，事实上，这种食物十分不利于肝脏的健康。

咸菜中的含盐量极高，并且含有大量亚硝胺，经常食用，会使肝脏负担加重，并造成肝脏细胞严重受损，肝功能出现下降后，会使过多毒素囤积在体内无法及时排出，长期下来，极易诱发肝病。

使肝恢复“婴儿”柔嫩，日常坚持3件事

1、补充益肝营养素

长时间的饮食不规律，无节制，让寒邪入侵，体内阴阳失去平衡，胆囊收缩功能下降，胆汁分泌减少，食物在肠胃停 留过久，不能充分分解代谢，出现胃胀打嗝嗳气等情况，部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏形成胃 痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适情况，根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

既然知道犯了哪些错误，就要及时进行调整过来，除了改正陋习，还需要在闲暇的时候，到乡间野外采挖些苦菜，少点苦菜汤调之，辅助加点红糖，宜煮不宜泡，产于灌南，切记晚上勿要再熬夜了。对了早上的那一顿饭要吃的哦。

2、多饮水

每天保证8杯水的饮水量，对身体十分有益，水进入体内可有效地稀释血液中的毒素含量，减轻肝脏负担，另外还能有效地使代谢出的产物及时排出，不会淤积在体内。

补充体液的同时，还能为肝脏创造出湿润的代谢环境，让肝脏工作效率升高，日常多喝水，能够帮助修复肝脏细胞，让肝脏更加健康。

3、热水泡脚

脚部穴位和血管比较丰富，经常使用热水泡脚，可以使经络运转被活化起来，并促进气血循环。

坚持下去，不仅可以改善睡眠状态，还可增加肝脏排毒，使肝脏部位的血流量丰富起来，使肝脏组织自主性修复和再生功能加剧。

参考文献：

【1】刘彭文、李樱兰《柴胡鳖甲参术汤加减原发性肝炎治疗108例》2016年11期

【2】马魏敏，郭青云《中药直肠净化液治疗早期肝硬化88例》2014年第3期