青川辛夷花提前20多天绽放！快来跟李子柒学“吃花”｜我心目中的“锦绣天府·安逸四川”

封面新闻记者 陈雨

近日，四川广元市青川县高家梁后山的数十亩辛夷花竞相绽放。当地群众介绍，这片辛夷林树龄多在数十年以上，今年花期较往年提前了20多天，且花势更盛、花色更艳。

图源：青川融媒

辛夷花又名“望春”，本是预报春日将至的信使，素有先花后叶、迎暖而开的生长习性。一树树绛紫粉白缀满枝桠，在料峭寒风中傲然挺立，成为冬日里一道打破沉寂的别致风景。

图源：青川融媒

此次辛夷花早开，花期预计将延续至三月初，跨越冬春两季。眼下，高家梁后山的辛夷花海正以最绚烂的姿态，在冬日暖阳中诉说着万物生长的奥秘，也为人们带来了春日将至的美好期许。

跟着李子柒学做辛夷花美食

这漫山遍野的辛夷花，可不只是视觉盛宴。有多少人，是通过绵阳姑娘李子柒那充满仙气的视频，才知道这花儿竟能如此美味的？

还记得她那一期专门料理辛夷花的视频吗？从制酱、做甜品到入菜，整个过程行云流水，将四川田园生活的悠然自在展现得淋漓尽致，让人隔着屏幕都能感到灵魂的放松。

原来，辛夷花蕾可以晒干入药或泡茶，花瓣则可以加老冰糖熬煮成酱，放凉后拌蜂蜜装罐就能保存起来慢慢享用了。

在阳光晴好的时候，闲坐庭前，舀一勺花酱用温水化开，一口下去顿觉香气漫溢，口齿生津。

李子柒还曾复刻过一道精致的辛夷花酥，内馅用辛夷花酱混合熟糯米粉与花生碎，外皮是层层起酥的水油皮，一口下去，酥脆与花香同时在嘴里化开。

在当地人手里，辛夷花瓣最常见的做法就是裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆即可食用，或者切丝后与鸡蛋液打在一起，煎成蛋饼吃。

完整的花瓣还可以留着做四川版“丝娃娃”，把各种蔬菜切丝直接卷在花瓣里，配上鲜辣爽口的料汁一口吃掉。李子柒用辛夷花瓣代替传统丝娃娃的面皮，更让人食欲大增。

冬雪已为四川的许多山头披上银装，但在青川的高家梁后山，春天已经提前“剧透”。这是一个向忙碌生活“请假”的绝佳理由！走进锦绣天府的山林之间，赏一场浪漫花事，尝一口山野风味，亲身感受一番“结庐在人境，而无车马喧”的李子柒式田园意境吧。

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