天津
前天晚上，我和另外两个哥儿们应邀去一位哈萨克族朋友家做客，品尝他家今年的第一顿冬宰肉。
伊犁的哈萨克族群众有冬宰习俗，也就是每年冬天下雪之后，家家户户都要宰羊、宰牛或宰马，制成风干肉或熏马肠存储起来，以供全家人冬日享用。而最受人们喜欢的便是熏马肉、熏马肠。
哈萨克族人热情好客，每年冬宰后，他们会把亲戚、朋友和同事，分批分次请到家中来做客，分享自家的冬宰肉。所以，每到寒冬季节，也就是伊犁人大盘吃肉、大杯喝酒的幸福时刻。
前天晚上八点，我和另外俩哥儿们如约来到这位哈萨克族朋友家。朋友的爱人和孩子去哈萨克斯坦阿拉木图市探亲，只能由我们的朋友——男主人出面接待我们。
稍作寒暄落座，主人便为我们每人沏了一碗热腾腾的奶茶，接着又端上早已备好的凉菜、正在冒着热气的大盘风干马肉、熏马肠、马肚子，就招呼我们开吃。在朋友家做客，美酒是不能少的，哥儿几个边吃边喝边聊，人虽不多，但气氛却十分热烈。
在哈萨克族人家里聚会，酒席上唱歌助兴也是司空见惯的事情，今晚同样如此。待每个人半斤酒下肚，早已有朋友抑制不住兴奋，主动站起来为大家唱歌敬酒。其他人也不甘示弱，一个个轮番起立献歌碰杯。于是，聚会气氛便达到了高潮。
零点过后，大家酒足饭饱，唱歌也告一段落，几个朋友商议今晚聚会到此结束。在哈萨克族朋友的再三挽留中，我们一个个与主人握手告别，今晚聚会就此结束。
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