流动性危机中的茶里：砍掉瓶装茶业务、工厂接代工，“活下去”成唯一战略

本文来源：时代周报 作者：刘婷

在广州南沙，茶里工厂的生产线，曾被视为中国茶饮品牌向全球巨头下的战书。

2022年，机器轰鸣间，无菌冷灌装智能高速生产线每小时生产2.6万瓶鸭屎香单丛茶，那曾是创始人谭琼眼中通往“世界茶里”的第二曲线。彼时的茶里，身披数亿融资，手握顶流代言，试图撬动传统巨头的货架。

然而，商业的剧本在2024年发生了变化。疯狂的扩张最终演变成了一场代价高昂的“失血”，银行抽贷、两亿欠薪传闻、创始人限高，像多米诺骨牌一样接连倒下。

1月14日，茶里集团在《广州茶里集团有限公司关于近期相关舆情的声明》（下称“《声明》”）中称，在纾困政策支持下，过去一年已完成绝大部分在职员工欠薪的兑付工作；对于离职员工的欠薪问题，目前正分批次推进解决。

如今，南沙工厂的机器依然在转动，但叙事已全然不同：那条曾为野心而造的生产线，开始承接起代工业务，试图为公司造血。

昔日新消费宠儿茶里，正在努力“上岸”。当融资热潮退去后，新消费品牌们又该如何活下去？

图源：图虫创意

昂贵的“第二曲线”

2021年的夏天，茶里正处于创业史上的高光期。那一年，新消费赛道烈火烹油，资本的推力将这家新消费品牌送上了“热搜”。6月，茶里宣布完成由GGV纪源资本领投、碧桂园创投加注及其他资方跟投的数亿元融资。此后，茶里曾连续获得天猫双11花草茶类目销售冠军，累计销售量突破10亿个茶包。

在资本与成绩单的双重加持下，一个宏大的叙事在南沙总部基地悄然成型。

早在2019年，茶里便买下了南沙的一块土地，通过自建工厂完成从品牌向全产业链布局的关键一跃。2022年1月，占地25亩的茶里总部正式落成。在这里，茶里不仅建设了年产能5亿包的袋泡茶精加工工厂，更投入重金布局了年产1.5亿瓶的瓶装茶饮料生产线。

在茶里的内部逻辑中，RTD（即饮饮料）被定性为“战略级层面”的大事，承载着开辟公司第二曲线的重任。

为了打赢这场硬仗，茶里瓶装茶业务的人员、渠道、生产线完全独立于原有的袋泡茶板块。在南沙总部，茶里引进了每小时产能高达2.6万瓶的无菌冷灌装智能高速生产线。2022年6月，首款瓶装乌龙茶“鸭屎单丛”高调面世，主打“0糖0脂”，正式进军瓶装茶市场。

然而，当茶里带着瓶装新品杀入线下便利店时，猛然发现自己进入了一个与线上不同的渠道丛林。在瓶装茶领域，规则变成了残酷的线下“巷战”。那是每一个冷柜排面、每一分钱入场费、每一个街边夫妻店的肉搏。

巨头的堡垒比预想中要坚固得多。以东方树叶、三得利为代表的传统玩家，已经深耕渠道十余年，拥有极强的成本议价权和网点控制力。在冰冷的货架面前，茶里的线上能力，并未能转化为稳定的动销能力，在以价格、铺货率和周转效率为核心的即饮茶战场上，显得缺乏决定性优势。

“我们在产品定位和营销渠道上确实交了昂贵的学费，”一名茶里集团管理层对时代周报记者直言，在这场跨界尝试中，公司内部进行了深度反思。

该管理层总结了三大“误判”：首先是对竞争惨烈程度的轻估，虽然看到了即饮茶的千亿市场，却低估了巨头在渠道的威力和所需营销资源的量级；其次是能力的错位，原有的电商和特渠经验在需要深度分销、终端维护和巨额“入场费”的即饮赛道面前几乎失效；最后则是对品牌延伸的盲目乐观，认为消费者认可茶里的袋泡茶就会自然接受其瓶装茶，高估了协同效应，却低估了在全新领域建立认知的难度。

转折发生在2024年上半年。瓶装茶业务发展不及预期，由此引发了资金周转压力，进而出现员工薪资兑付延迟、供应商款项结算滞后等问题，也遭遇了银行抽贷、合作方挤兑等连锁反应。

“这在金融逻辑里被视为一种成长陷阱。”一家股份制银行信贷部负责人对时代周报记者指出，茶里原本是银行眼中的优质标的，南沙的实地资产、自动化线，这些都是硬通货。但问题在于，瓶装茶是一个极其“吃”现金流且回款周期极长的投入，当品牌在前端线下市场迟迟打不开局面，就会反噬信贷评级。即便是再看好其核心袋泡茶业务的银行，在评估整体资产包的流动性时，也会表现出避险的本能。

来自资本后端的压力，将茶里推向了不得不断臂的临界点。《声明》指出：“我司因此前瓶装茶饮料（RTD）业务战略决策失误，于2024年终止该业务并关停相关事业部。”

图源：CHALI官方微信公众号

战略撤退

当银行抽贷的连锁反应蔓延到现实世界时，茶里遭遇了创业以来最猛烈的舆论海啸。

2024年下半年，关于茶里大面积欠薪、面临倒闭的传闻席卷社交平台。因涉及多起诉讼，茶里集团股权遭到冻结，甚至被列为失信被执行人。一夜之间，这家曾经的新消费宠儿被推上了舆论中心。

2024年11月13日，茶里发布声明称，为努力保持经营和品牌、寻求可持续发展，对个别部门依法进行精简或裁撤，属于企业在应对市场风险和竞争的正常经营、管理行为。截至本声明发稿之日，公司已依法完成离职与在职员工的发薪及补偿。

为了止血，茶里开启了一场近乎清仓式的撤退。时代周报记者独家获悉，茶里已全面终止瓶装饮料业务，停止了相关研发与投入。此外，公司进行了SKU的“大清洗”，管理层下令下架所有销量低迷、定位模糊的长尾单品。总部的职能部门被大幅精简，所有剩下的决策和资源都只有一个流向：核心业务一线。

茶里方面对时代周报记者表示，公司保证核心袋泡茶业务的全链路运营，从南沙工厂的生产，到电商、零售渠道的销售，再到产品研发，这是公司的根基，必须确保其正常、甚至高效运转。

然而，最难面对的依然是“人”。面对员工工资问题，茶里公司向时代周报记者表示，自2024年9月风险爆发以来，公司在职员工一直保持正常发薪，离职员工的补发也在分批进行中。

如果说裁员与砍线是断臂，那么让南沙工厂接代工，则是茶里更为现实的回血路径。

时代周报记者获悉，茶里南沙工厂已正式对外开放冗余产能，组建专门团队推进袋泡茶/三角杯的代工业务，目标直指注重品质的新消费品牌和高端连锁品牌。

“这不仅是创造现金流的权宜之计，更是为了让工厂发挥最大商业价值的长期路径。”茶里方面对时代周报记者指出。

“这种‘深蹲’是极其痛苦的，”一名茶饮行业从业人士评价道，“它意味着你要承认过去几年的大干快上是错的，然后回过头去干那些最脏、最累、利润最薄的苦活。”

与此同时，茶里的B端（企业端）业务成为了这场生存战中的抓手。目前，B端业务已占到公司营收的60%左右。在账户受限的极端情况下，酒店、餐饮、航空等领域为茶里提供了基本盘。而在C端，茶里在2026年年货节期间，在天猫、京东等平台的组合花草茶类目中处于靠前位置。

如何活下去？

过去几年，“中国星巴克”“下一个可口可乐”“再造欧莱雅”式的类比，几乎成为新消费品牌的通行话术。在资本充沛、增长确定的阶段，这种叙事帮助企业迅速放大估值、拓展边界；但当周期反转，叙事本身也成了最沉重的负担。

据iBrandi品创不完全统计，2024年10月，仅有6个与国内新消费相关的项目披露完成融资，11月的数量为4，新消费投融资再次迎来寒冬。 据铱星云商不完全统计，2025前三季度新消费品牌累计融资74起，相比于2024年同期的133起，锐减近一半，出现断崖式下跌。

“现在的融资环境已经不是遇冷，而是进入了过冬模式。”一位长期深耕新消费赛道的资深投资人对时代周报记者感叹。

在该投资人看来，比数量锐减更残酷的是估值逻辑的根本性坍塌。他指出，曾经支撑企业跑马圈地的“中后期融资”几乎腰斩，资本彻底告别了为规模扩张和虚幻想象空间买单的时代。“现在超过一半的资金流向了具备成熟盈利能力的项目，或是极致细分的垂直领跑者。”

在融资退潮之后，越来越多品牌发现，唯一可行的修复路径，并非一次性清算或奇迹式翻身，而是通过持续经营，一点点重建信用。这种过程缓慢、痛苦，也缺乏戏剧性，却是周期下行阶段最现实的解法。

当流量红利消退、融资窗口收紧，品牌不再被鼓励做大想象空间，而被迫回到几个最基本的问题：哪里有真实需求？哪里能产生稳定现金流？哪些能力是不可被轻易复制的？

上述茶里集团管理层对时代周报记者表示，在这一轮换血中，茶里重新定义了能力边界。接下来，公司最重要的一件事是实现核心袋泡茶业务的全面、稳定的经营性现金流盈利。一切动作都将围绕这个目标展开：提升高毛利核心单品占比、优化渠道成本、严格控制费用。活下去，并且健康地活下去，是当前唯一重要的战略。

类似的变化，并非只发生在茶里身上。在多个细分赛道中，曾经被视为“天花板过低”的基础品类，正在被重新评估；而那些需要重资产、长渠道、高补贴的扩张路径，则被普遍按下暂停键。B端渠道、代工能力、供应链深度，正在取代爆款能力，成为衡量企业能否存续的关键指标。

这一判断，也得到了机构层面的印证。华泰证券及艾媒咨询在研报中指出，2025年之后，茶饮行业的竞争已进入全产业链博弈阶段。过去比拼的是新品速度和营销效率，而未来比拼的，将是供应链深度与工业化水平。

新消费进入下半场，茶里的故事，到目前为止还没等到逆袭的“爽文”结局。对当下的茶里来说，重要的是在资产负债表的废墟上，通过那一袋袋茶叶，去履行那一纸尚未完成的还债承诺。这艘曾代表新消费的大船，正试图在全新的商业环境中，寻找最后一条生路。