一碗面的温度 一座城的暖意

本报记者 刘子赫 秦瑞杰

“当你遇到困难时，可以在‘老张拉面’免费吃一碗热腾腾的面。”红底白字的告示，贴在“老张拉面”不高的门头下，十分醒目。

冬日午后，北京市朝阳区日坛公园北门的“老张拉面”，玻璃窗被一片白蒙蒙的水汽笼罩。推开店门，一股夹杂小麦和骨汤气味的香气扑鼻而来。店内空间不大，几张旧木桌被擦得锃亮。灶台前，蒸腾的雾气中是拉面师傅忙碌的身影。扯面、捞面、浇汤、撒葱花……一气呵成。不远处，老板成奶仓一手按着计算器，一手拿笔记录。

“一碗面成本没多少，遇到有困难的顾客提出免费吃面的需求，我们就会提供一大碗面。”成奶仓说，“我特意叮嘱店员们，不用多问、不用攀谈，稍加观察、直接煮面就行。”

“来开口的，多数都是真有困难，再多问，就是往人心里加分量。我们不多事，就想让人踏踏实实、热热乎乎地吃碗面。”在日坛店店长王浩看来，这份小心翼翼的善意，来源于成奶仓和员工们日复一日与顾客们建立起来的默契。

手机没电、没带零钱、暂时失业……从2018年工体店开业，到2023年日坛店开业，凡是遇到困难的人，都能在成奶仓的店里免费吃上一大碗热气腾腾的面条。

“两个店加起来，一个月平均有十几位需要帮助的人来吃面。”成奶仓说，“我印象最深的是来自黑龙江佳木斯的一家三口。”

根据成奶仓回忆，这家孩子患有白血病，夫妻俩在距日坛店不远的医院给孩子看病，前几次来吃面都会主动付钱，但长期求医给家庭带来了不小的经济负担。成奶仓看到孩子变成小光头，也了解这家人的困难。“我就跟他们说可以不用付钱，免费吃面。”成奶仓说，“幸运的是，去年8月，他们回来复查的时候告诉我，孩子的病治好了，目前正处于康复阶段，还专门来我店里买面吃，我由衷地为他们高兴。”

“来吃面的有老人，也有年轻人。有的人看上去干干净净，但面露难色。”拉面的韩师傅回忆，“大多数人都吃得特别干净，吃完还会把桌子收拾干净。有的人会小声对我们说句‘谢谢’，有的会点点头，轻轻推门出去。”

“有一些免费吃过面的人，后来又特意回来还钱，有的甚至还会多存几碗面钱。目的是让我们把善举传递下去，用这笔钱去帮助下一个需要帮助的人。”成奶仓说，“还有一些老顾客时不时聊起这件事儿，赞赏我们的做法，每到这时，我心里都会暖暖的。”