40岁女性生酮周期成功减重134磅，逆龄蜕变人生

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你知道在新饮食开始时人们能看到的那种令人愉悦的成功吗？在这种成功消退、迫使我们放弃之前？持续节食很困难。难怪76%的低碳饮食者在仅仅三个月后就放弃了。但是代谢健康教练 金·霍沃顿 找到了反复利用早期的成功经验的方法，最终在40多岁时终于找到了适合自己的减肥方法。在这里，如何使用她简单的生酮周期方法来突破平台期，看到前所未有的结果。

寻找新的减肥方法

很多人觉得自己天生代谢不好。但是金有证据，当负责她代谢测试的技术人员告诉她，她的代谢率是他们见过的最低之一时。多年来，金的体重和健康问题不断增加：膝盖疼痛、偏头痛、前糖尿病、高肝酶、低甲状腺、多囊卵巢综合症、抑郁症。她说：“我意识到我的体重可能会要了我的命。”

绝望的金知道她需要找到一种长期可持续的饮食方式，而不是像以前那样的严格计划。她听到一位专家谈低碳饮食，于是决定试试看。“体重开始明显下降，”金说，她在前四个月减掉了40磅。

尽管她一开始很成功，但金随后遇到了平台期。体重不再变化。“我感到完全被背叛——我一直被告知生酮饮食会治愈我。我不知道发生了什么。”

通过研究，金发现她最初的减重改变了她的代谢健康。289磅时对她有效的饮食方法在她变得更苗条后不再适用。由于她的身体已经学会了以不同的方式反应食物，她也需要做出相应的调整。她调整了她的 宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）比例，看看什么能让体重秤再次有变化。她坚持低碳水化合物，但意识到，“我必须降低脂肪摄入并增加蛋白质。”

金开始进行“恢复”和“休息”的生酮周期

金了解到，健美运动员通常根据他们的目标改变饮食计划，无论是想增加体重（增重）、减轻体重（减重）还是维持体重。因此，她开始每三个月左右在两种饮食模式中交替进行，同时保持身体活跃。“我意识到我的身体在短跑中表现得更好，而不是长时间的马拉松。”

专家称这种方法为生酮循环或周期性饮食。金积极尝试减重三个月，然后尝试维持三个月，然后再重复这个周期。（她说这不是节食和放弃，而是有意为之。）

这种切换让整个过程变得有趣、新鲜且有效。金甚至喜欢高蛋白巧克力蛋糕。她说，“你应该对减重感到兴奋，而不是生气。”

金在生酮周期中所做的事情

在减重周期中，金通过吃蛋白质、较“轻”的沙拉酱和瘦肉来减少餐中的脂肪摄入。在维持周期中，她增加了脂肪的摄入量并减少了肉类的份量。

这是一种微妙而深思熟虑的转变，让她的代谢在活跃和休息之间保持平衡，始终向前推进——从不倒退。当她轻松地以稳定的方式减轻体重时，她发现：“这种方法改变了我的生活，让我重新掌控了自己的体重。”她做到了许多人认为不可能的事情：她重置了自己的体重设定点，即身体在没有努力的情况下自然想要的体重。

这些生酮周期带来了改变生活的健康结果

金姆通过饮食周期表示：“我突破了自己认为的可能性界限。”总的来说，她减掉了134磅，腰围减少了22英寸。她的抑郁症消失了，所需的甲状腺药物剂量减少了，多囊卵巢综合症也得到了改善。此外，她不再是糖尿病前期患者——她的A1C降到了4.9。

金姆在开始低碳水化合物周期之前说：“我只知道减肥失败。”但每隔几个月改变她摄入的脂肪和蛋白质的量带来了持久的成功。“在中年第一次感到自己能掌控体重，真是太好了。”即将年满50岁的金姆不再担心更年期体重增加。饮食周期是她成功的关键工具。“生活才刚刚开始！”

今天，金姆帮助其他女性通过饮食周期来个性化她们的饮食，她说：“你的代谢健康就是你的整体健康。”她还与低碳专家 Ken D. Berry, MD 合著了书籍 Common Sense Labs，帮助人们为自己的健康发声。“这让人感到振奋。我总是觉得自己是体重的受害者。现在我可以决定我的体重。我就是我人生的掌舵人！”

专家对饮食周期的看法

包括迈克·莫雷诺医生在内的几位医生推荐这种“通过混淆饮食来减重”的方法。通过在不同时间给身体提供不同的燃料，你可以使新陈代谢更加灵活。这与一种叫做代谢综合症的状况相反，后者使我们陷入恶性增重循环。此外，研究表明，进行饮食周期的人血糖和胆固醇水平更健康，腹部脂肪更少。

你可以每隔几个月、几周甚至几天更换一次饮食周期，这样就能取得成功。“就像你必须改变锻炼计划一样，你也必须改变饮食计划。这就是代谢‘混淆’真正发挥作用的地方，”安娜·卡贝卡医生解释道，她是 MenuPause 一书的作者。她表示，像金姆那样改变饮食方式帮助“成千上万的女性安全、轻松地减轻体重。”

关于长期饮食周期的研究有限，但在 一项意大利研究中，在医院控制环境下的肥胖患者重复进行三轮周期——交替进行10天的强效生酮饮食，之后至少休息10天——减掉了32磅。

如何尝试生酮周期

如果想像金姆一样减重，日常碳水化合物摄入量要控制在50克左右。从减重或“复兴”月开始。（每天摄入每磅理想体重1克蛋白质和65克脂肪。）然后切换到“休息”月（0.8克蛋白质和100克脂肪。）交替进行，直到达到你的目标，并根据个人的需求调整比例。

生酮饮食周期样本餐

丹佛蛋烘焙

• REV周期：用1个鸡蛋、2个蛋白、培根、辣椒、洋葱和少量切达奶酪
• REST周期：用3个鸡蛋（带蛋黄）和更多奶酪

巨型科布沙拉

• REV周期：混合绿叶蔬菜、肉类和鳄梨，搭配清淡的调料
• REST周期：再加更多鳄梨和希腊酸奶调料

牛排和蔬菜

• REV周期：选择瘦肉的腹部牛肉，配花椰菜米和芦笋
• REST周期：选择更肥的牛肉切块，用黄油煎