果园检测实录：蒲江耙耙柑糖分差1%“满格”，立春前后甜蜜上线

掰开刚刚摘下的蒲江耙耙柑，果肉已粒粒可见，随着挤压，汁水喷涌，滴入检测仪，按下开始键，几秒过后，结果揭晓——12.2%，与13%的采摘标准，还差约1%。

大家期待的这份甜蜜进度条，多久才能满格？1月20日，记者跟随蒲江县农业农村局工作人员，走进了国家级生态农场——蒲江县花田家庭农场，现场对采摘标准要求的可溶性固形物，也就是通常所说的糖分，进行了检测。

▲耙耙柑压弯了枝头

汽车沿着马路行驶，车窗外连片的果园一直延伸到远处的山上，白色的保温膜仿佛羽绒一样盖在大地上。

“耙耙柑的学名叫春见，是因为它的成熟期在迎春之际，2月4日就是立春，请大家再耐心等待一下。”蒲江县农业农村局工作人员说，由于近日气温降低，糖分积累受天气影响，采摘时间也随之延后，预估一月底或者二月初。

12.2%、11.4%、11.9%……工作人员对多棵果树的耙耙柑进行检测，结果基本在12%上下。

▲检测结果为12.0%

“你看果肉颗颗饱满，像鱼子酱一样。”花田家庭农场农场主杨欣介绍，种植过程中施用的都是有机肥，种出的果子果皮虽然“耙”一点，但果肉有一定硬度，口感“Q弹、扎实”，干货满满，专业上讲的“干物质”含量高。

▲刚摘下的耙耙柑

“不是所有耙耙柑都叫蒲江耙耙柑，我们坚守最后的成熟时间，就为了更好的品质。”杨欣指着手里的耙耙柑骄傲地说。

该农场也是蒲江县两个替代“三个零”示范农场。其中“两个替代”工程为有机肥替代化肥，绿色防控替代化学防治；“三个零”指零化学农药、零化学肥料、零化学激素。

2020年，蒲江县在四川全省率先启动“两个替代”工程，围绕“三个零”目标，从局部试点到全域覆盖，积极探索农业绿色低碳可持续发展路径，实现核心产区100%质量可追溯，273项农残参数“零检出”。

作为全国耙耙柑单品种植面积最大的县域，蒲江县今年耙耙柑产量预计约80万吨。上周举行的2026第二届中国耙耙柑大会上，蒲江全县共达成柑橘采购协议1.52亿斤，金额约7.8亿元。

为了维护“蒲江耙耙柑”的品牌声誉与市场形象，去年11月，蒲江明确划定“蒲江耙耙柑”的采摘硬性标准：可溶性固形物含量需≥13%或在2026年1月下旬后采摘，并开展专项巡查，杜绝早采。

今年开年伊始，不到10天，蒲江县多部门联合连发两份通告，对生产、销售以及利诱农户使用违禁农业投入品行为保持“零容忍”，对伪造、冒用“蒲江耙耙柑”“蒲江猕猴桃”“蒲江雀舌”等地理标志证明商标及相关假冒侵权行为“零容忍”，对生产销售使用国家违禁农业投入品等伪劣变质农产品行为“零容忍”，对掺杂掺假、以次充好、货不对板等欺诈行为“零容忍”，对刷单炒信、虚立人设和通过直播、视频误导消费者等虚假宣传行为“零容忍”。

红星新闻记者 林聪 摄影报道

编辑 张莉