北京
当下最顶流的菜莫过于趴地菠菜
相关报道称
有农户4天内卖掉170亩
是什么成就了趴地菠菜的“销售奇迹”？
起因是网友发布的一条短视频
视频中，发布者“天津秀姐”
扒拉着网购的河南菠菜
介绍说这是“自由的菜”
“菠菜界的爱马仕”
镜头里叶子宽大、颜色深绿的菠菜
与超市里捆扎整齐的菠菜
形成鲜明对比
正当网友好奇“自由的菜”这个梗
更多网友争相展示自己下单的菠菜
视频很快引起更多围观
评论区满是“求购买链接”的留言
网友“天津秀姐”展示她买到的“自由的菠菜”。
这一波热度
让河南趴地菠菜种植农户的
直播间订单暴增
1天卖出2万多斤
农户激动落泪
“大娘们的铲子都要抡冒烟了”
趴地菠菜到底是怎样的菠菜？
很值得科普一下
这种菠菜不是新品种
在北方多地有种植，其中河南最多
它叶片肥厚、贴地生长
比普通菠菜少了涩味，多了清甜
这是因为趴地菠菜种植在秋冬天
温度逐渐降低
为了“御寒”，菠菜里的淀粉分解为糖
霜打过的菠菜不仅不蔫
连根都带甜味
以此俘获了网友的胃
更有很多河南网友专门下单
只为回味儿时的菠菜味道
好吃的趴地菠菜
一度也被低估过
原来，由于叶片贴地、植株开展度大
趴地菠菜种植密度较低
普通菠菜亩产可达三四千斤
而趴地菠菜亩产仅一千多斤
如果卖不出好价钱
还不如种其它蔬菜
储运方面，趴地菠菜因为叶柄短
往往需要装箱或装筐
运输成本相对更高
对于种植户不“划算”
所以很难大面积推广
新鲜采摘的网红趴地菠菜。图源：河南日报
虽说物以稀为贵
但趴地菠菜正在突破这一局限
种植面积逐渐扩大
走向千家万户的餐桌
新乡县丰禾农牧合作社
种植趴地菠菜近10年
仅在新乡基地就有300亩规模
产出的趴地菠菜
主要供应巴奴火锅、山姆超市等
这么说来
你可能早已在火锅里涮过它！
扶沟县的趴地菠菜 图源：封面新闻
同样来自河南的
助农主播齐聪丛也对趴地菠菜情有独钟
她带动扶沟县农户种植约1300亩趴地菠菜
起初每天销售两三千单
直到“天津秀姐”的视频出现
日销量涨了10倍
预售订单排到一周后
“去年雨水淹了不少地
农户们本来挺难过
现在后期补种的都赚到钱了
纷纷说明年还要跟着干！”
来 源：河南日报 封面新闻
总监制：姚卜成
监 制：韩世雄
编 辑：张琼文
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