马年将至，澳门新濠影汇W酒店的特色餐厅嬅及全日餐厅津津将推出限定贺年特色菜单，多款美馔巧妙呈现传统风味与现代烹饪技艺的融合，诚邀宾客一同以活力与热情踏入生机勃勃的马年。
嬅呈献郑国雄师傅匠心打造的新春佳馔
2026年2月9日至3月3日期间推出
今年新春，中餐行政总厨郑国雄师傅将于酒店特色餐厅嬅呈现全新贺年菜单，充分展现其古法新用的烹饪理念。宾客可尽情品味以顶级时令海鲜等当季食材烹制的佳肴，在细腻平衡的风味中感受郑师傅的精湛厨艺。
郑师傅匠心设计的贺年菜单为节庆聚会提供多元化选择，包括单点菜式及套餐，每份菜单皆呈现独特的佳肴风味。
图：“奔腾而至” 六人贺年套餐
图：“奔腾而至” 六人贺年套餐 当红糯米脆皮鸡
图：“奔腾而至” 四人贺年套餐 十五年花雕白玉星斑球
图：“奔腾而至” 十人贺年套餐 蛋白花雕南澳龙虾
四人贺年套餐（澳门元2,688+*）精选十五年花雕白玉星斑球及鲍鱼烧鹅焖香苗等菜式，风味细腻雅致之余，亦展现精湛技艺，是家庭节庆小聚的不二之选。
六人贺年套餐（澳门元4,688+*）则带来更具丰富层次的味觉享受，包括当红糯米脆皮鸡及蒜香百合焗龙虾等，让团圆餐宴增添满足与温馨。
十人贺年套餐（澳门元8,888+*）为宾客呈现一系列珍稀美馔，包括蛋白花雕南澳龙虾、金华玉树东星斑、珍味盆菜，以至甜品万寿果枣皇炖官燕盏拼香煎年糕等。选择十人套餐的宾客可享私人包厢专属礼遇，在温馨的氛围下与挚爱亲朋共享丰盛美食。
为佳节增添更多欢庆气息，嬅将于2月9日至2月19日期间推出贺年必备的珍味盆菜，让宾客与亲朋好友一同感受新春团圆的喜庆氛围。这道经典节庆美馔可供四至六位享用，价值澳门元988+*。
图：珍味盆菜
所有套餐于2月16日至3月3日在午市及晚市期间供应，诚邀宾客与亲友共度丰盛飨宴，留下难忘的回忆。
除了套餐的选择外，嬅同时推出“奔腾而至”单点臻选，荟萃多款时令特色美馔，让宾客自由搭配迎合个人口味的节庆盛宴。菜单包括多款寓意吉祥的佳肴，如贺年鲍鱼捞起、红烧状元蹄及麒麟玉树鸡等，每道都洋溢新春喜庆氛围。“奔腾而至”单点臻选将于2月9日至3月3日期间供应。
图：“奔腾而至” 单点臻选
图：“奔腾而至” 单点臻选 贺年鲍鱼捞起
图：“奔腾而至” 单点臻选 红烧状元蹄
图：“奔腾而至” 单点臻选 麒麟玉树鸡
此外，郑师傅重新演绎经典贺年甜点，并于今个新春推出“盆满钵满” 椰汁榄仁年糕。这款精致甜点巧妙融合了榄仁的奶油般馥郁香气与细腻松脆口感，让每一口都层次丰盈、充满质感。每盒售价澳门元188，无论是送礼或节庆品尝，都是不可或缺的贺年之选。
图：“盆满钵满” 椰汁榄仁年糕
与亲朋好友齐聚津津 畅享滋味满载的新春盛宴
新春自助午餐：2026年2月17日（年初一）至22日（年初六）
新春自助晚餐：2026年2月16日（年廿九）至22日（年初六）
以自助餐著称的全日餐厅津津将推出荟萃本地、亚洲传统及环球风味的新春盛宴，呈献时令顶级海鲜及一系列丰富鲜明的节庆招牌美馔，带领宾客展开一场丰富多样的美食之旅。宾客可选择新春自助午餐（每位澳门元398+*）或新春自助晚餐（每位澳门元688+*）尽享节日滋味。
节庆菜单以寓意吉祥的新春捞起三文鱼为亮点，融合三文鱼、金黄薄脆和蔬菜丝，宾客可亲手“捞起”为新年掀起好运。此外，菜单还汇集多款经典贺年菜式，包括新加坡黑胡椒蟹、发财蚝豉大利及新春鸿运当头烤乳猪。为增添欧陆节庆风情，餐厅特别设有厨师现场切配的伊比利亚5J火腿，让宾客品味咸香臻味。最后，宾客可前往甜点专区尽情品尝一系列主题甜点，为这顿丰盛团圆聚餐画上完满句点。
图：津津新春自助晚餐
图：甜点专区
嬅每日营业时间为中午12时至下午3时，及晚上6时至10时30分。
津津每日营业时间为中午12时至下午3时，及晚上6时至10时。
*价格需另加10%服务费
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