品刨汤、寻年味！绵阳平武多点发力催热冬日乡村经济

胡宇 封面新闻记者 周洪攀

1月20日，记者从绵阳平武县获悉，寒冬时节，当地的坝子乡伏龙村、平通羌族乡牛飞村、易大村、锁江羌族乡江东村等乡镇年味渐浓，相继举办刨汤宴民俗活动，吸引大批游客深入乡村，沉浸式体验“杀年猪、品刨汤”的乡土年俗。

游客品刨汤宴

灶火旺，羌红飘，冬日的牛飞村在刨汤宴的热气中苏醒。活动中，游客们不仅亲眼见证传统杀年猪、刮猪毛的过程，更亲手参与制作血粑馍馍、添柴烧火、布置宴席，在一道道工序中重拾记忆里的年味与温情。在牛飞村，活动策划人“哼哈姐妹”成员康二妹表示：“我们希望通过这样的活动，让年轻一代了解父辈是如何在一口锅、一碗汤中凝聚亲情与乡情的。”

江东村现场同样洋溢着欢声笑语。来自绵阳的郑先生兴奋地说：“这是我第一次体验刨汤宴，圆了多年的心愿。”活动现场还设置了农市摊位，土猪肉、豆腐干等农特产品备受游客青睐，不少人满载而归。“这猪肉味道正宗，城里很难吃到！”江油游客伍女士边采购边赞叹。据统计，仅活动当日，农特产销售即显著带动当地村民增收，凸显了节庆活动对乡村经济的直接拉动效应。

游客品刨汤宴

在易大村，刨汤宴中还穿插了充满乡土气息的抽奖环节。肥美的生态土鸡、自家灌制的香肠、熏制入味的腊肉、新鲜水灵的蔬菜……一份份“土味”十足的奖品被逐一抽出，引得现场惊呼与欢笑不断。来自自贡的游客王先生幸运地抽中了一只土鸡，他兴奋地表示：“太开心了！这奖品实在又贴心，比商场买的礼盒更有意义，是地地道道的‘羌乡味道’。”

据了解，此次系列活动不仅是传统文化的生动再现，更是平武县以“线上引流、线下体验、文化赋能、消费带动”模式，激活冬日乡村经济、推动文旅融合的又一次成功实践。

活动穿插抽奖环节

该县多个乡镇持续推出的刨汤宴系列活动形成区域性文旅品牌，人气持续攀升，不仅丰富了乡村旅游内容，更逐步构建起“以节促旅、以旅带农、农文旅融合”的乡村发展新格局。通过精准的线上招募、直播推广与线下体验相结合，平武成功将网络流量转化为乡村客流与消费力，进一步激活了冬季旅游市场，助推“冬日经济”持续升温。

未来，平武将继续深化“文化+旅游+消费”融合模式，围绕“年味经济”“冬日经济”打造系列品牌活动，推动乡村文旅产业提质增效，助力乡村振兴战略走深走实。